Aceh memiliki segudang makanan tradisional yang memiliki rasa yang sangat khas dan juga nikmat, sehingga sayang untuk dilewatkan. Beberapa update berita Aceh terbaru pun selalu menampilkan informasi kuliner Aceh yang khas, karena rasanya yang memang sangat nikmat. Berikut ini beberapa hidangan tradisional Aceh yang memiliki rasa khas, nikmat dan juga cukup populer di Aceh.

Mie Aceh

Mie Aceh adalah salah satu kuliner dari Aceh yang sangat populer dan sangat dikenal bahkan sampai ke mancanegara lho. Rasa rempah-rempah yang kental pada makanan ini membuat makanan tersebut memiliki cita rasa yang unik dan sangat khas. Mie Aceh sendiri terdapat 2 jenis yakni mie kering dan juga mie dengan kuah, meskipun banyak juga yang memesan mie Aceh nyemek dengan kuah sedikit.

Mie Aceh merupakan mie kuning yang dimasak dengan menggunakan rempah-rempah khas dari Aceh yang membuat rasanya sangat otentik. Rasanya yang sedap dan juga hangat membuat menu mie Aceh ini sangat tepat disantap ketika sedang hujan. Makanan ini sangat populer sekali, sehingga kalian akan menemukan ada banyak sekali warung yang menjual mie Aceh ini dengan rasa yang beragam.

Kuah Sie Itek

Kuah Sie Itek merupakan salah satu makanan tradisional Aceh yang sering digunakan pada saat acara adat di Aceh. Masakan ini menggunakan bahan dasar bebek yang dimasak dengan campuran air dan bumbu rempah yang sangat beragam. Rasa dari kuah bebek ini sangat lezat dan aroma amis dari bebek sudah hilang, karena sudah tergantikan dengan aroma rempah yang kuat.

Ada 2 variasi Kuah Sie Itek ini, yakni dengan kuah berwarna merah dan juga kuah dengan menggunakan warna putih. Kalian bisa menemukan banyak warung yang menjual Kuah Sie Itek ini di siang hari, sehingga kalian bisa mencobanya dengan mudah. Daging bebek yang lembut dengan kuah yang gurih dan segar dari rempah menjadi cita rasa yang khas dari menu makanan ini.

Ayam Tangkap

Ayam Tangkap merupakan makanan khas dari Aceh yang merupakan gabungan ayam yang dimasak bersama dengan daun pandan dan tumurui. Jadi ayam dimasak dengan bawang dan lalu ditumis bersama dengan daun tumurui, daun pandan, dan juga cabai hijau. Sebelumnya potongan ayam akan dilumuri dengan beberapa rempah khas Aceh terlebih dahulu sampai benar-benar meresap.

Perpaduan rempah, daun bawang, dan juga dedaunan tersebut membuat cita rasa masakan ini menjadi gurih dan menggugah selera. Daun pandan dan daun tumurui pada masakan ini bisa kalian makan, karena memang sudah dalam kondisi matang dan ditumis bersama sehingga memiliki rasa. Ayamnya akan terasa gurih lezat dengan cita rasa rempah Aceh yang nikmat, sangat tepat bila dimakan bersama dengan nasi putih.

Baca juga : Review Kuliner Pulau Jawa Yang Menggoda Selera

Keumamah

Keumamah adalah menu dari ikan yang diawetkan secara tradisional dengan cara dijemur dan kemudian dilumuri dengan tepung. Biasanya ikan yang digunakan itu adalah ikan tongkol dan juga ikan cakalang dan memiliki bentuk seperti ikan kayu setelah diawetkan. Keumamah ini bisa diolah menjadi dua variasi masakan yang berbeda yakni Keumamah tumis dan juga Keumamah leumak.

Kedua variasi Keumamah ini sangat berbeda mulai dari segi rasa, bentuk, sampai dengan resep untuk membuat masakannya. Keumamah tumis dinilai jauh lebih awet ketika disimpan, karena tidak mengandung santan yang relatif lebih mudah basi. Keumamah Leumak dimasak dengan santan ditambah dengan sayuran, kunyit, cabai, jagung setengah matang dan juga telur bebek.

Keumamah tumis dimasak dengan beberapa bumbu seperti bawang, cabai hijau, cengkeh, jeruk nipis, kunyit, asam sunti, dan cabai rawit. Semua bumbu ditumis terlebih dahulu sampai mengeluarkan aroma yang sedap, baru setelah itu Keumamah dicampurkan dan dimasak bersama. Keumamah memiliki rasa yang sangat sedap dan khas, sehingga sering dibahas pada informasi berita Aceh terbaru.

Timphan

Timphan adalah salah satu makanan penutup yang khas dari Aceh yang sangat lekat hubungannya dengan hari raya di Aceh seperti Idul Fitri. Ini merupakan jajanan yang sangat banyak juga ditemui di warung-warung kopi di Aceh, karena sangat pas disantap bersama dengan kopi. Makanan tradisional ini merupakan makanan yang terbuat dari pisang dan juga tepung ketan yang memiliki rasa yang sangat khas.

Makanan penutup ini sering digunakan pada saat hari raya dan hari besar lainnya, karena menjadi simbol keakraban dan penghormatan pada tamu. Timphan biasanya bisa diisi dengan menggunakan srikaya atau bisa juga diisi dengan menggunakan kelapa yang memberi rasa gurih. Timphan memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis dari pisang dan gurih apabila menggunakan isian kelapa.

Jadah Lemang

Jadah Lemang menjadi makanan khas Aceh yang cukup sederhana, karena hanya terbuat dari beras ketan dan juga santan saja. Makanan ini pun bisa menjadi pengganti nasi bagi masyarakat Aceh, dan biasa dipergunakan saat hari raya Idul Fitri. Namun dengan perkembangan jaman, kalian sudah bisa menikmati Jadah Lemang ini kapan saja, karena sudah ada banyak yang jual.

Jadah lemang ini memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang lembut, sangat tepat dimakan bersama rendang atau makanan bersantan.

Sie Reuboh

Sie Reuboh merupakan warisan leluhur dari Aceh dengan cita rasa yang sangat khas dan otentik berasal dari daerah Aceh. Sie Reuboh ini merupakan masakan daging sapi yang dimasak dengan menggunakan bumbu rempah yang beragam dari Aceh. Perpaduan kuah yang kental dan daging sapi yang empuk membuat makanan ini terasa sangat lezat dan juga disukai oleh banyak orang.

Kopi Aceh

Aceh sangat terkenal dengan kopinya, karena rasa kopi dari Aceh itu sangat khas dengan cita rasa asam yang segar. Kopi yang paling terkenal di Aceh itu adalah Aceh Gayo, bahkan di kota-kota besar kopi Aceh Gayo ini menjadi incaran banyak orang. Roasting yang tepat dan brewing yang tepat akan mengeluarkan cita rasa kopi Aceh yang kental dan sangat enak.

Demikianlah berita Aceh terbaru seputar kuliner tradisional Aceh yang khas dan sangat populer akhir-akhir ini. Bila berkunjung ke Aceh, jangan lupa untuk mencobanya.

Read More

Kerupuk merupakan makanan ringan dengan bahan dasar dari tepung beras, tepung tapioka, rempah-rempah dan bahan campuran lainnya. Kerupuk biasanya dimakan untuk mendampingi makanan berat. Makanan ringan yang satu ini banyak disukai karena rasanya yang gurih dan renyah.

Indonesia sendiri memiliki banyak jenis kerupuk, mulai dari kerupuk kulit hingga kerupuk udang. Orang-orang banyak yang suka dengan Finna kerupuk udang karena ketika digoreng kerupuknya mengembang dan gurih serta renyah.

Tips Memilih Kerupuk Udang Berkualitas

Kerupuk yang dijual ada dua jenis yaitu kerupuk yang sudah matang dan masih mentah. Namun kebanyakan orang membeli kerupuk yang masih mentah apalagi kerupuk udang biasanya tersedia hanya dalam kemasan mentah. Bagi pecinta kerupuk udang supaya mendapatkan kerupuk yang berkualitas dan aman dikonsumsi, berikut akan kami jelaskan beberapa tips memilih kerupuk udang.

Perhatikan kemasan kerupuk

Pastikan plastik kemasan kerupuk dalam keadaan tertutup rapat dan kemasan tidak kotor. Kemasan yang sudah bolong biasanya membuat kerupuk menjadi apek sehingga tidak enak untuk dikonsumsi. Perhatikan juga keterangan komposisi dalam pembuatan kerupuk apakah bahan utamanya udang atau tidak, adanya izin edar dan label dari BPOM yang tertera pada kemasan serta tanggal kedaluwarsa masih jauh.

Perhatikan warna kerupuk

Carilah kerupuk yang memiliki warna tidak mencolok, karena biasanya warna yang mencolok atau terang menggunakan pewarna tambahan yang membuat tubuh Anda tidak sehat. Namun jangan juga memilih kerupuk dengan warna yang terlalu pudar, karena menunjukkan bahwa kerupuk tersebut tidak menggunakan bahan utama yaitu udang yang berkualitas.

Aroma kerupuk

Cobalah untuk mencium aroma kerupuk untuk memastikan bahwa kerupuk tersebut berkualitas atau tidak. Jika aroma kerupuk terlalu menyengat atau aneh kemungkinan kerupuk tersebut mengandung zat tambahan berupa plastik. Namun jika aroma tidak menyengat atau mencium aroma udang segar dipastikan bahwa kerupuk tersebut aman dikonsumsi.

Lihat juga : 7 Kuliner Wajib Selama Liburan di Jepang

Konsistensi

Kerupuk yang berkualitas biasanya memiliki tampilan yang kokoh, padat atau tidak lembek ketika dipatahkan. Konsistensi tampilan kerupuk menunjukkan bahwa tempat usaha tersebut profesional.

Ketebalan kerupuk

Perhatikan ketebalan kerupuk supaya enak untuk dikonsumsi. Pastikan kerupuk memiliki ketebalan yang cukup supaya ketika digoreng mengembang dan ketika dikonsumsi sangat renyah. Jangan pilih kerupuk yang tipis karena ketika digoreng akan cepat rapuh.

Bentuk dan ukuran

Pilihlah kerupuk dengan bentuk serta ukuran yang tidak berbeda jauh. Hal tersebut karena jika tidak seragam atau berbeda jauh ukurannya dapat diindikasikan bahwa proses pembuatannya tidak konsisten, yang menunjukkan bahwa tempat usaha tersebut tidak serius dalam bisnisnya.

Rekomendasi dan ulasan

Sebagai bahan pertimbangan dalam memilih kerupuk enak dan berkualitas, Anda bisa mencari rekomendasi dari ulasan produk atau rekomendasi teman. Supaya tidak bingung mencari kerupuk udang mana yang enak segera membeli Finna kerupuk udang yang enak, gurih dan renyah.

Tips Menggoreng Kerupuk Udang

Kerupuk udang yang enak dikonsumsi bukan hanya dipengaruhi oleh kualitas bahan utama dan bahan dasar, tetapi dipengaruhi juga dari cara menggorengnya. Untuk lebih jelasnya berikut akan kami bagikan tips menggoreng kerupuk udang supaya mengembang dan renyah.

Memilih kerupuk udang yang berkualitas

Pilihlah kerupuk udang yang berkualitas dari segi bahannya supaya tidak berbahaya bagi tubuh. Biasanya kerupuk dijemur di bawah terik matahari untuk menghilangkan kelembapan sehingga kerupuk bisa mengembang ketika digoreng. Namun ada juga kerupuk udang yang tidak perlu dijemur yang bisa langsung digoreng.

Gunakan minyak sayur yang banyak saat menggoreng

Ketika menggoreng kerupuk, pastikan menggunakan minyak sayur yang cukup banyak supaya kerupuk bisa mengembang ketika digoreng. Gunakan minyak sayur baru setiap menggoreng supaya kerupuk lebih enak dimakan dengan tampilan warna yang cantik. Bukan hanya dari minyak sayur saja, pastikan juga ketika menggoreng menggunakan wajan yang besar supaya kerupuk dapat mengembang lebih maksimal serta tingkat kematangan merata.

Suhu minyak cukup panas

Masukkan kerupuk ketika minyak dalam keadaan cukup panas supaya kerupuk mengembang, jangan masukkan ketika minyak belum panas sebab kerupuk tidak akan mengembang. Cara mengetahui minyak tersebut sudah cukup panas atau tidak yaitu dengan mencoba memasukkan potongan kerupuk yang kecil ke dalam wajan. Perlu diingat juga jangan memasukkan kerupuk dalam keadaan minyak yang sangat panas, karena nantinya bentuk kerupuk akan mengkerut serta kerupuk menjadi lebih keras.

Jangan menggoreng dalam jumlah banyak

Supaya hasil goreng lebih maksimal, jangan masukkan kerupuk dalam jumlah banyak ke dalam wajan. Masukkan kerupuk satu persatu lalu ditekan agar kerupuk tidak meliuk. Ketika sudah mengembang jangan langsung diangkat melainkan dibalik sambil disiram dengan minyak sayur panas dalam wajan. Jika warna kerupuk sudah kecokelatan segera angkat kerupuk dan tiriskan di atas kertas makanan. Dengan begitu kerupuk sudah siap disantap.

Tips Penyimpanan Kerupuk Udang Setelah Digoreng

Setelah kerupuk udang sudah digoreng, ada beberapa tips penyimpanan kerupuk udang yang sudah digoreng dan berikut tipsnya.

Simpan kerupuk dalam toples

Kerupuk yang sudah digoreng masukkan ke dalam toples. Pilihlah toples dengan penutup yang diputar, karena jika menggunakan tutup tidak diputar memiliki potensi udara masuk ke dalam wadah sehingga kerupuk cepat melempem. Namun jika Anda hanya memiliki toples biasa sebaiknya lengkapi dengan kertas makanan dengan ukuran melebihi diameter lingkaran toples tersebut.

Jangan sering buka tutup wadah toples

Ketika ingin makan kerupuk hindari terlalu sering membuka tutup wadah toples untuk menghindari udara masuk ke dalam wadah yang membuat kerupuk menjadi melempem. Sebelum mengambil kerupuk sebaiknya Anda sudah menentukan jumlah kerupuk yang akan dikonsumsi supaya tidak terlalu sering buka tutup toples. Bahkan tidak disarankan toples dalam keadaan terbuka ketika sedang menikmati kerupuk karena mempercepat melempem pada kerupuk sehingga nantinya kurang enak untuk dimakan.

Masukkan kerupuk dalam kulkas

Suatu hal yang jarang dilakukan oleh kebanyakan orang. Namun nyatanya dengan memasukkan Finna kerupuk udang yang matang ke dalam kulkas menjadi lebih awet. Hal tersebut dikarenakan kelembapan udara lebih rendah dibandingkan pada suhu ruang.

Tetapi bukan berarti setelah digoreng langsung dimasukkan ke dalam kulkas. Melainkan tiriskan dahulu minyaknya kemudian masukkan kerupuk ke dalam plastik, diikat dan masukkan ke kulkas. Penyimpanan makanan menjadi hal yang perlu diperhatikan supaya lebih enak untuk dimakan.

Read More

Berwisata ke Jepang, rasanya tak akan lengkap jika belum mencicipi kuliner khas Jepang. Kuliner asli Jepang menjadi kuliner yang paling diinginkan karena memiliki rasa yang khas, unik dan juga lezat. Wisata Jepang akan memberikan Anda pengalaman menarik karena negara yang satu ini mempunyai kebudayaan yang cukup kental termasuk makanan.

Berbagai jenis makanan dengan resep warisan leluhur masih eksis sampai sekarang. Seperti yang diketahui Anda tentu sudah banyak mengenal makanan Jepang karena di Indonesia sendiri tersebar banyak sekali restoran Jepang dimanapun. Namun untuk menikmati makanan ini Anda harus mencobanya di tempat asalnya untuk menambah kenikmatan cita rasa yang orisinil.

Rekomendasi Kuliner Jepang Wajib Dicoba

Berikut ini adalah beberapa kuliner wajib yang ada di Jepang yang wajib untuk dicoba.

1. Ramen

Ramen merupakan makanan tradisional khas Jepang yang sudah tak perlu diragukan lagi kepopulerannya. Anda mungkin sering melihat makanan yang satu ini di berbagai seri kartun Jepang. Ya, makanan ini sangat populer sekali dan ketika mendengar kata Jepang Anda pasti langsung memikirkan makanan ikonik yang satu ini Ramen.

Menariknya makanan yang satu ini juga sudah ada di negara mana pun. Jadi sepertinya semua orang pasti sudah pernah mencicipinya. Namun untuk rasa yang otentik dan orisinil, Anda wajib mencobanya hanya di Jepang.

Ramen adalah mie Jepang yang dihidangkan bersama dengan kuah kaldu dengan berbagai tambahan topping. Perlu diketahui bahwa topping daging yang ada pada Ramen ini bisa bermacam-macam sesuai yang tersedia di restoran tersebut. Oleh karena itu bagi Anda yang muslim Anda perlu berhati-hati jangan sampai topping yang Anda pilih adalah daging yang tidak boleh Anda makan.

Untuk menu pilihan toppingnya bisa daging ayam, daging sapi, miso, rumput laut kering, telur hingga daging babi dan juga irisan daun bawang. Meski menjadi makanan yang sangat identik dengan negeri matahari terbit, namun hampir semua ramen yang tersebar di berbagai restoran memiliki harga yang sangat terjangkau bahkan dianggap murah.

Bagi Anda yang ingin mencoba kuliner yang satu ini di tempat-tempat yang populer Anda wajib untuk menyambangi Mutekiya, Ichiran atau Menya Musashi yang ada di Tokyo. Jika Anda berada di Osaka, Anda juga wajib mampir ke Kedai Muteppo yang ada di Ebisu.

Baca juga : Review Kuliner Pulau Jawa Yang Menggoda Selera

2. Udon

Terlihat hampir mirip seperti ramen, nyatanya mie yang satu ini bukanlah ramen. Jadi Anda harus bisa membedakan keduanya ya, udon adalah makanan Jepang berbentuk mie yang berukuran besar dan tebal.

Selain itu udon juga memiliki tekstur mie yang cenderung lebih kenyal. Udon biasanya dihidangkan bersama kuah dari dashi serta ditambah bumbu pelengkap contohnya kecap asin atau yang disebut Tsuyu.

Sama seperti ramen, kuliner yang satu ini juga sangat mudah ditemukan di Jepang. Selain itu harganya juga sama terjangkaunya dengan ramen, oleh karena itu udon menjadi menu wajib yang tak boleh ketinggalan dicoba.

Menariknya kuliner yang satu ini juga bisa ditemukan di berbagai minimarket di Jepang. Selain menjajal udon dari berbagai restoran Anda juga bisa mencicipi udon instan di minimarket.

3. Sushi

Selain ramen dan udon, makanan populer selanjutnya yang mudah di temukan di Jepang maupun di Indonesia adalah sushi. Sushi merupakan nasi gulung yang diisi dengan berbagai jenis topping seperti ikan, telur, daging ayam, udang hingga sayuran.

Biasanya makanan yang satu ini dibalut menggunakan rumput laut kering yang berbentuk lembaran. Meskipun menjadi makanan khas Jepang, nyatanya banyak sekali jenis sushi yang sangat cocok di lidah orang Indonesia contohnya salmon roll, California roll hingga dragon roll. Untuk mencoba makanan yang satu ini Anda bisa berkunjung ke daerah Ginza tepatnya yang dekat dengan pelabuhan.

4. Yakiniku

Yakiniku merupakan hidangan barbeque ala Jepang yang wajib dicoba saat wisata Jepang. Untuk isiannya sangat bervariasi bisa berupa daging, jerohan, seafood hingga daging babi. Restoran populer yang menyuguhkan hidangan ini yaitu Osaka Kobe Beef Steak Gyuichi.

5. Sashimi

Ingin mencoba makanan laut yang masih fresh? Jika iya maka sashimi jawabannya.

Bagi Anda pecinta makanan yang unik dan aneh Anda wajib mencoba hidangan mentah yang satu ini. Berbagai makanan laut bisa Anda coba dan biasanya akan disajikan dengan lobak atau wakame dan juga tosakanori.

6. Takoyaki

Semua makanan Jepang sepertinya ada di Indonesia. Anda semua pasti tidak asing dengan makanan yang satu ini, beberapa waktu belakangan ini takoyaki sangat populer dan menjadi topik hangat yang dibicarakan di kalangan penikmat kuliner. Takoyaki memiliki bahan dasar tepung terigu yang dicampur air lalu akan diisi daging gurita yang dicetak pada cetakan bulat yang khas.

Selanjutnya takoyaki akan diberi berbagai topping yang menambah kelezatan seperti mayones, katsuobushi, beni shoga, nori dan lain sebagainya. Hal yang membedakan takoyaki Indonesia dan Jepang ada pada isiannya. Oleh karena itu menu yang satu ini wajib untuk dicoba.

7. Taiyaki

Mirip bungeoppang makanan khas Korea, Jepang juga memiliki kuliner yang mirip yaitu Taiyaki. Tidak hanya dorayaki yang Anda kenal selama ini, taiyaki juga menjadi jajanan tradisional yang wajib dicoba. Kue yang satu ini berbentuk ikan dengan berbagai isian yang sangat lezat mulai dari keju, vla, cokelat hingga sosis.

Itulah beberapa kuliner wajib khas Jepang yang tak boleh dilewatkan. Wisata Jepang akan selalu menghadirkan pengalaman libur menarik dan tak terlupakan.

Read More

Pulau Jawa merupakan salah satu pulau terbesar di Indonesia dan pulau ini menawarkan keindahan pemandangan pegunungan dan juga keindahan pemandangan pantai. Hampir semua kota yang ada di Pulau Jawa memiliki daya tarik tersendiri seperti mempunyai makanan tradisional atau kuliner lokal yang rasanya sangat enak. Untuk mengetahui kuliner lokal dari Pulau Jawa yang bisa dinikmati saat sedang berkunjung ke sana sebaiknya baca ulasan di bawah ini.

Rekomendasi Kuliner Pulau Jawa

Wisatawan yang menyempatkan diri berlibur di Pulau Jawa tidak hanya akan mendatangi tempat wisata saja tapi juga akan mencoba semua jenis kuliner yang ada di tempat-tempat yang sudah dikunjungi. Saat ke Pulau Jawa memang sangat disarankan untuk mencoba kuliner atau makanan khas pulau ini. Karena hampir semua kuliner asli Pulau Jawa memiliki rasa yang sangat enak seperti beberapa jenis kuliner yang akan diulas secara lengkap berikut ini.

Cabuk Rambak

Cabuk rambak merupakan makanan khas Jawa yang asalnya dari kota Surakarta. Kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang harus dilestarikan karena sudah mulai langka dan tidak banyak orang yang bisa membuat cabuk rambak dengan rasa yang enak. Nama makanan ini berasal dari kata cabuk yang merupakan saus dari wijen putih yang digunakan untuk saus makanan ini sedangkan rambak merupakan kerupuk yang terbuat dari kulit kerbau atau sapi.

Makanan ini biasanya disajikan dengan ke tempat yang sudah diiris tipis dan disiram saus wijen kemudian dilengkapi dengan kerupuk kulit sapi atau kerbau. Kalau ingin menikmati makanan ini agak sedikit sulit dan kalaupun menemukan biasanya kerupuk yang digunakan bukanlah kerupuk rambak tapi sudah menggunakan kerupuk biasa sebab kerupuk rambak harganya sekarang sudah makin mahal.

Baca juga : 10 Hidangan Asli Indonesia yang Mendunia

Ketupat Brongos

Ketupat brongkos adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah yang tepatnya berasal dari daerah Jember dan Magelang. Makanan ini dulunya dijadikan sebagai sajian tradisi bernama nyadran di Magelang. Saat tradisi ini berlangsung biasanya ketupat brongkos akan dibuat dalam jumlah yang sangat banyak bisa mencapai 1000 porsi.

Ketupat brongkos terbuat dari berbagai macam campuran bahan seperti krecek atau kerupuk kulit sapi, telur, tahu, kentang, kulit melinjo, daging, buncis dan juga kacang tolo. Semua bahan tersebut nantinya diolah menggunakan bumbu lengkap atau bumbu pawon yang dilengkapi cabe rawit dan juga kluwak. Rasa makanan ini sangatlah sedap juga agak sedikit pedas karena ada tambahan cabe rawit dan makanan ini akan terasa lebih lezat dimakan saat hujan turun.

Lumpia

Untuk masyarakat yang tinggal di Pulau Jawa pasti tidak asing dengan makanan satu ini. Hampir semua masyarakat Pulau Jawa sudah pernah memakan lumpia karena makanan ini rasanya sangat gurih dan sangat cocok dijadikan teman makan nasi dan makan bakso. Untuk bisa mendapatkan lumpia yang rasanya enak bisa pergi ke kota Semarang karena kota inilah yang memiliki kuliner khas ini.

Lumpia asli Semarang terdiri dari dua varian yaitu lumpia kukus dan juga lumpia goreng. Isi lumpia sangatlah beragam bisa berisi daging dan juga rebung tapi ada juga lumpia modifikasi yang isinya bisa disesuaikan dengan selera. Agar lumpia rasanya lebih enak bisa memakan lumpia bersama saus bawang putih atau bisa juga dengan kecap manis fermentasi.

Gudeg

Kalau tidak tertarik makan lumpia bisa mencoba gudeg yang merupakan makanan khas kota Yogyakarta. Gudeg menjadi salah satu makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia khususnya masyarakat Jogja karena makanan ini memiliki rasa manis dan juga gurih. Untuk bisa mendapatkan gudeg yang enak bisa langsung pergi ke kota Jogja saja karena hampir semua tempat makan di kota tersebut menjual gudeg.

Gudeg asli Jogja berbeda dengan gudeg daerah lainnya karena gudeg Jogja dibuat dari nangka yang direbus dengan santan, gula aren, lengkuas, daun salam dan serai sampai empuk. Rasa gudeg akan semakin enak karena disajikan dengan telur rebus dan potongan ayam. Selain memiliki rasa yang enak ternyata gudeg juga tidak terlalu mahal jadi bisa dibeli kapan saja.

Getuk

Getuk merupakan makanan zaman dulu yang saat ini masih mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Getuk dulunya hanya terbuat dari singkong rebus yang ditumbuk kemudian ditambah gula Jawa atau gula aren dan dibentuk sesuai dengan keinginan. Biasanya makanan ini disajikan bersama taburan kelapa parut yang bisa membuat rasa ketuk menjadi gurih.

Getuk yang bisa ditemukan di Pulau Jawa memiliki varian yang berbeda-beda tergantung dari kota asal getuk tersebut. Salah satu varian ketuk yang paling terkenal di pulau Jawa adalah getuk goreng Haji Tohirin yang berasal dari kota Sokaraja. Getuk ini berbeda dengan getuk yang lainnya karena getuk goreng disajikan setelah digoreng dan mempunyai beragam dari rasa original sampai rasa durian.

Botok

Botok merupakan makanan tradisional dari Jawa Tengah yang dibuat dari daging kelapa yang diparut dan kemudian diperas santannya. Daging kelapa yang sudah diparut tersebut nantinya akan dicampur dengan berbagai macam bumbu dapur seperti garam, merica, cabai, daun salam dan juga daun kemangi. Adonan dari bumbu-bumbu tersebut nantinya akan dibungkus menggunakan daun pisang dengan rapat dan diikat dengan lidi.

Setelah selesai dibungkus daun pisang nantinya akan diletakkan di atas kapal uap sampai matang dan bisa dinikmati. Botok di zaman dulu dan di zaman sekarang sangatlah berbeda kalau di zaman dulu hanya menggunakan bahan yang mudah didapatkan dan harganya murah seperti ikan teri dan juga tempe cincang. Kalau sekarang bahan-bahan tersebut agak jarang digunakan dan diganti dengan daging sapi ataupun daging ayam.

Wingko

Wingko adalah makanan khas dari Semarang yang sering sekali dijadikan sebagai oleh-oleh atau buah tangan untuk saudara yang ada di kampung halaman. Makanan ini banyak sekali yang suka dikarenakan rasa wingko yang sangat lezat dan memiliki harga yang murah. Wingko sendiri merupakan kue yang terbuat dari kelapa kering dan beras ketan kemudian dipanggang sampai matang.

Makanan yang satu ini akan terasa sangat lezat apabila dihidangkan saat hangat jadi kalau sedang berkunjung ke Semarang sebaiknya datangi toko oleh-oleh agar bisa mencicipi wingko hangat. Kalau ingin menjadikan makanan ini sebagai oleh-oleh bisa membeli wingko yang sudah dikemas yang tersedia dalam ukuran kecil dan ukuran besar.

Apem

Apem merupakan kue tradisional dari Jawa Tengah yang disukai semua kalangan masyarakat di Pulau Jawa. Kue yang satu ini berbeda dengan kue yang saat ini bisa didapatkan di toko kue modern karena kue ini hanya menggunakan bahan-bahan tradisional yang jumlahnya tidak banyak seperti campuran tepung terigu dan tepung beras saja. Kue Ini pertama kali dikenalkan oleh Ki Ageng Gribig yang boleh mengenalkan saat pulang melaksanakan ibadah haji.

Setelah dikenalkan ternyata banyak masyarakat yang suka dengan apem karena apem memiliki rasa yang manis dan bisa dijadikan cemilan saat santai di depan rumah. Untuk yang ingin mencoba rasa apem maka bisa pergi ke pasar-pasar tradisional di Jawa Tengah karena makanan ini hanya tersedia di pasar tradisional saja.

Pecel Lele

Makanan ini sangat mudah ditemukan semua kota di Pulau Jawa pasti memiliki menu pecel lele. Untuk bisa mendapatkan makanan ini maka perlu mendatangi warung pecel lele yang biasanya ada di pinggir jalan. Meskipun termasuk sebagai makanan pinggir jalan tapi banyak yang suka pecel lele karena rasanya yang enak dan mengandung banyak sekali nutrisi yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh.

Pecel lele bukan hanya terdiri dari lele yang digoreng saja tetapi ada juga sambal terasi dan juga sambal bawang yang menjadi teman makanan ini. Warung Lamongan atau warung pecel lele yang menyediakan makanan ini juga sering menyajikan pecel lele dengan berbagai macam lalapan seperti mentimun dan juga daun kemangi.

Sate Buntel

Sate buntel merupakan kuliner dari kota Solo yang sangat populer di Pulau Jawa. Sate yang satu ini berbeda dengan jenis sate yang lainnya karena dibuat dari daging kambing yang dicacah kemudian daging tersebut akan dibungkus menggunakan lapisan lemak seperti buntalan. Setelah selesai membentuk sate akan langsung dibakar menggunakan arang dari batok kelapa yang bisa membuat sate ini rasanya lebih nikmat.

Bau atau aroma yang dikeluarkan sate ini saat dibakar sangatlah harum karena lemak yang menjadi pembungkus sate terbakar bara arang. Kalau sate sudah matang biasanya akan disajikan dengan sambal kecap yang terbuat dari irisan bawang merah dan cabe rawit. Agar terasa lebih nikmat bisa mengkonsumsi sate buntel dengan nasi hangat.

Tempe Mendoan

Masyarakat asli Jawa Tengah khususnya yang berasal dari daerah Banyumas dan Purwokerto pasti sangat mengenal makanan yang satu ini karena makanan ini memang berasal dari Purwokerto dan Banyumas. Hampir semua warung makan yang ada di Jawa Tengah pasti menyediakan tempe mendoan menjadi salah satu makanan pendamping terenak.

Mendoan selain mudah ditemukan juga memiliki harga yang sangat murah, meskipun harganya terbilang murah tapi rasa mendoan tidak boleh dilakukan karena sudah banyak orang yang kecanduan makan mendoan. Mendoan bisa terasa enak dikarenakan tempe yang menjadi bahan utama dicampur dengan adonan tepung yang sudah diberi berbagai macam tumbuh kemudian digoreng di minyak yang panas. Mendoan bisa terasa sangat enak jika dimakan bersama sambal kecap yang rasanya manis pedas.

Tips Melakukan Wisata Kuliner

Setelah mengetahui kuliner enak asal pulau Jawa pastinya banyak orang yang akan tertarik melakukan wisata kuliner di Pulau Jawa. Kalau ingin melakukan wisata kuliner sebaiknya sebelum pergi ke kota tempat asal kuliner yang ingin dicoba harus mencari informasi mengenai tempat-tempat yang menjual kuliner khas suatu kota paling enak.

Saat sudah berada di tempat makan sebaiknya jangan mencoba satu jenis kuliner saja tetapi coba semua jenis kuliner yang tersedia di tempat makan tersebut atau di kota yang dikunjungi. Saat menikmati kuliner khas sebaiknya jangan makan saja tapi ada baiknya untuk mendokumentasikan makanan tersebut agar lebih banyak orang yang tertarik untuk mencoba kuliner lokal agar kuliner lokal tetap ada dan tidak kalah dengan kuliner asal luar negeri.

Read More

Negara Indonesia bukan saja terkenal karena objek wisatanya yang bagus tapi juga terkenal karena memiliki banyak sekali jenis kuliner enak yang disukai wisatawan lokal dan wisatawan internasional. Makanan yang berasal dari Indonesia memang terkenal sangat enak dan banyak yang suka karena kuliner Indonesia dibuat dari bahan yang berkualitas dengan campuran bumbu rempah-rempah yang sangat melimpah. Dari sekian kuliner asal Indonesia hanya ada beberapa yang terkenal sampai luar negeri seperti beberapa kuliner yang akan diulas berikut ini.

Makanan Khas Indonesia yang Terkenal

Hampir semua kota yang ada di negara Indonesia memiliki kuliner khas yang berbeda-beda dan kuliner khas tersebut pasti menjadi incaran wisatawan internasional maupun lokal. Karena sudah banyak orang yang mencoba kuliner Indonesia dan merasa puas dengan rasa kuliner tersebut membuat kuliner Indonesia banyak yang dikenal sampai ke mancanegara. Untuk yang belum mengetahui jenis kuliner tersebut apa saja bisa lihat ulasannya berikut ini.

Rendang

Hampir semua masyarakat Indonesia pasti kenal dengan kuliner bernama rendang, makanan ini berasal dari Sumatera Barat yang sudah dikenal di beberapa negara tetangga Indonesia. Rendang banyak yang suka dikarenakan makanan ini terbuat dari irisan daging sapi yang dimasak dengan menggunakan rempah-rempah khas asli Padang yang terkenal rasanya sangat gurih. Untuk bisa menghasilkan rendang yang rasanya enak maka perlu memasak daging sapi cukup lama.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak rendang yang enak bisa mencapai 4 jam atau lebih dan biasanya kalau rendang sudah matang warnanya akan hitam pekat dan bumbu yang digunakan akan mengering dengan dedak. Selain bisa dimasak sampai kering juga bisa dimasak dalam waktu yang cukup singkat, kalau proses memasaknya tidak terlalu lama biasanya rendang akan memiliki buah yang kental.

Baca juga : Mengenal Keunikan Dari Masakan Khas Indonesia

Sate

Makanan ini juga sangat terkenal di Indonesia maupun di luar negeri dan merupakan salah satu kuliner sederhana tapi memiliki cita rasa yang sangat lezat. Untuk bisa membuat sate yang enak dapat memanfaatkan berbagai macam jenis daging seperti daging sapi, daging ayam, daging kelinci dan juga daging kerbau. Daging tersebut tidak langsung diolah menjadi sate tapi akan direndam terlebih dahulu menggunakan bumbu marinasi.

Setelah bumbu meresap ke dalam daging barulah daging akan ditutup menggunakan tusuk sate kemudian akan dibakar di atas bara api. Saat proses pembakaran berlangsung, daging sate akan diolesi menggunakan bumbu oles yang terbuat dari kecap asin ataupun kecap manis agar rasa daging menjadi lebih gurih. Setelah sate matang nantinya akan dihidangkan bersama kecap dan juga saus kacang.

Nasi Goreng

Kalau tidak terlalu suka dengan makanan berbahan daging bisa mencoba nasi goreng yang sama terkenalnya dengan rendang dan juga sate. Hampir semua wisatawan luar negeri pasti akan mencoba nasi goreng kalau berkunjung ke negara Indonesia.

Alasan utama banyak wisatawan yang ingin mencoba makanan ini karena nasi goreng rasanya sangat lezat dan juga sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Makanan ini terdiri dari berbagai macam variasi seperti nasi goreng kampung, nasi goreng Jawa, nasi goreng ijo, nasi goreng seafood, nasi goreng teri dan nasi goreng mawut.

Biasanya nasi goreng akan disajikan bersama acar mentimun dan juga kerupuk udang. Nasi goreng sangat cocok untuk disantap saat pagi hari untuk sarapan dan malam hari untuk makan malam. Kalau tertarik dengan makanan ini bisa beli di warung nasi goreng pinggir jalan.

Soto

Soto juga merupakan makanan khas Indonesia yang sudah terkenal sampai ke luar negeri. Makanan ini merupakan sejenis sup yang mempunyai rebusan ayam dan juga sapi. Jenis daging yang digunakan untuk menjadi pelengkap makanan ini adalah daging sapi dan juga daging ayam.

Indonesia memiliki berbagai macam jenis soto seperti Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Kudus, Soto Padang, Soto Jepara, Coto Makassar dan Soto Sokaraja. Soto yang menggunakan daging ayam atau biasa disebut soto ayam biasanya memakai kuah yang berwarna kuning dengan bau yang harum dan rasa yang gurih.

Warna kuah bisa sampai kuning seperti itu dikarenakan bumbu yang digunakan merupakan bumbu campuran kunyit, bawang merah dan juga bawang putih. Kalau soto daging sapi tidak memakai kuah kuning tapi menggunakan kuah berwarna bening atau kuah santan.

Bakso

Selain soto ada juga makanan berkuah lainnya yang sangat disukai masyarakat Indonesia maupun luar negeri bernama bakso. Makanan ini juga menggunakan daging yaitu daging sapi yang diolah kemudian dicampur dengan bumbu rempah-rempah dan juga tepung terigu. Adonan tersebut nantinya akan dibentuk bulat dan direbus sampai matang.

Adonan sudah berbentuk bulat nantinya akan disajikan dengan kuah kaldu sapi. Rasa bakso bisa begitu enak dikarenakan ada makanan pelengkap yang digunakan yaitu mie kuning, bihun, tetelan dan juga bawang goreng.

Kalau dulu bakso hanya berisikan daging saja tapi sekarang sudah ada varian bakso baru seperti bakso isi keju, bakso beranak, bakso telur dan juga bakso mercon. Biasanya makanan ini disantap di siang hari dan sangat cocok dikonsumsi saat udara dingin.

Gado-gado

Selain makanan berkuah seperti bakso dan soto ada juga makanan lain yang tidak berkuah tapi memiliki rasa yang enak yaitu gado-gado. Makanan ini berasal dari Jakarta dan merupakan salah satu jenis makanan menyehatkan karena terbuat dari berbagai macam rebusan sayur seperti sayur kangkung, labu siam, selada, wortel, timun dan juga irisan tempe yang disiram saus kacang pedas manis.

Gado-gado biasanya dimakan dengan lontong dan jarang ada yang memakan gado-gado dengan nasi. Makanan ini termasuk makanan yang sangat murah hanya 10 sampai 15 ribu hanya satu porsi saja. Ada banyak wisatawan luar yang sangat suka gado-gado bukan hanya karena harganya yang murah tapi karena gado-gado sangat cocok untuk wisatawan yang menghindari daging atau vegetarian.

Rawon

Rawon merupakan makanan khas kota Surabaya yang sangat mirip dengan sop daging tapi kuah makanan ini tidak bening seperti sup melainkan hitam pekat. Meskipun kuahnya berwarna hitam tetapi rasa rawon tidak kalah dari sup daging karena bumbu yang digunakan sangatlah banyak dan merupakan bumbu rempah kualitas nomor satu. Warna kuah bisa hitam seperti itu karena bahan yang dipakai adalah kluwek.

Makanan ini bisa banyak yang suka karena ada potongan daging sapi di dalam kuah yang dimasak dengan berbagai macam bumbu sehingga daging terasa enak dan juga empuk. Selain daging juga ada makanan tambahan lainnya seperti telur asin, kecambah yang sudah direbus dan juga kerupuk udang. Kalau suka dengan makanan pedas bisa menambahkan sambal terasi atau sambal merah ke dalam kuah rawon.

Nasi Padang

Hampir semua masyarakat yang tinggal di Indonesia pasti sudah pernah makan nasi padang di saat makan siang maupun makan malam. Nasi padang memang cocok dikonsumsi saat makan siang karena makanan ini selain rasanya yang begitu enak juga bisa membuat perut kenyang sehingga tubuh memiliki banyak energi untuk melakukan aktivitas. Nasi padang merupakan nasi putih yang disajikan bersama berbagai macam jenis lauk khas kota Padang.

Lauk yang bisa dimakan bersama nasi padang adalah ayam bakar, ayam pop, rendang, gulai ikan, daging cincang, daun singkong rebus, telor dadar kering tempe dan sambal ijo. Ada banyak sekali wisatawan yang berkunjung ke Indonesia tertarik untuk menikmati makanan ini dan biasanya setelah mencoba makan nasi Padang pasti akan ketagihan untuk makan lagi karena rasanya yang sangat berbeda dengan makanan-makanan cepat saji.

Gudeg

Kota Jogjakarta juga memiliki makanan khas yang sudah terkenal di mancanegara yaitu gudeg. Wisatawan luar bisa sangat suka dengan kuda karena gudeg memiliki rasa yang manis sehingga sangat cocok dengan lidah wisatawan luar negeri. Gudeg sebenarnya bukan makanan yang mewah tapi makanan ini merupakan makanan legendaris sehingga banyak yang tertarik untuk mencobanya.

Proses pembuatan gudeg berlangsung sangat lama bisa sampai berjam-jam sehingga bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gudeg menjadi lembut dan terasa lebih nikmat karena semua bumbu yang dipakai terserap dengan merata. Saat ini gudeg sudah tersedia dalam bentuk kalengan jadi untuk yang tidak sempat pergi ke kota Jogja untuk menikmati makanan ini bisa membeli gudeg kemasan yang rasanya tidak berbeda jauh dengan gudeg yang dijual di warung makan.

Pempek

Makanan yang terakhir ini berasal dari kota Palembang dan menjadi salah satu oleh-oleh khas yang wajib dibeli apabila berkunjung ke kota Palembang. Makanan ini bisa banyak yang suka dikarenakan rasa pempek yang sangat gurih dan juga lezat yang membuat banyak orang ketagihan untuk terus makan pempek.

Pempek Palembang bisa terasa begitu enak dikarenakan terbuat dari ikan tenggiri atau ikan gabus yang dihaluskan kemudian dicampur dengan bumbu halus dan juga tepung sagu. Adonan tersebut nantinya akan diuleni sampai kalis dan direbus di air yang mendidih.

Jika sudah nantinya akan digoreng dan disajikan bersama kuah cuko. Kuah ini terbuat dari cuka yang dicampur rebusan gula merah. Ada berbagai macam jenis pempek yang bisa dicoba seperti kapal selam dan lenjer.

Cara Melestarikan Kuliner Khas Indonesia

Sebagai generasi muda sangat disarankan untuk melestarikan kuliner-kuliner khas Indonesia agar nantinya generasi yang akan datang bisa tetap merasakan enaknya kuliner Indonesia yang sudah mendunia. Untuk bisa melestarikan kuliner dan menjaga kuliner agar tetap ada caranya tidak terlalu sulit yaitu kurangi mengonsumsi makanan cepat saji atau makanan-makanan yang berasal dari negara lain. Kalau memang ingin makan sebaiknya coba makanan tradisional saja yang sudah pasti enak dan juga sehat.

Selain cara tersebut ada juga cara lainnya yaitu mengenalkan kuliner Indonesia ke orang terdekat yang belum pernah mencoba memakannya. Misalnya memiliki teman atau saudara yang berasal dari daerah lain bisa diajak untuk mencoba makanan khas dari daerah tempat tinggal. Kalau sering mengenalkan makanan atau kuliner seperti itu nantinya orang yang tahu kuliner daerah Indonesia bukan hanya penduduk asli daerah tersebut saja tetapi penduduk daerah lain juga akan tahu makanan tersebut.

Read More

Tentu kita semua tahu bahwa pada setiap resep makanan dan masakan di Indonesia merupakan sebuah perwujudan dari cerita sejarah dan sekaligus juga budaya yang dimiliki oleh bangsa kita, baik itu makanan seperti nasi goreng hingga rendang.

Masakan Indonesia sendiri bukan hanya dikenal sebagai masakan saja, akan tetapi memang terdapat nilai-nilai sejarah yang ada pada setiap masakan dan kuliner tradisional yang kita jumpai di Indonesia. Maka dari itu, kuliner asli Indonesia adalah merupakan sebuah warisan yang harus kita selalu jaga dan kembangkan terus hingga anak cucu kita lahir nanti.

Yang menjadi salah satu ciri khas dari masakan Indonesia sendiri dan membuatnya berbeda dari negara lainnya adalah masakan Indonesia sendiri memang memiliki ciri khas seperti rasa yang lebih berlemak. Karena memang banyak dari masakan tradisional Indonesia yang menggunakan santan, seperti gulai dan juga rendang. Tentu hal ini membuat masakan Indonesia memiliki cita rasa yang sangat unik dan berbeda dari negara-negara tetangga.

Mengenal Keunikan Masakan Tradisional Indonesia

Indonesia merupakan sebuah negara yang memang sangat kaya akan sejarah dan sekaligus juga tradisi. Makanan di Indonesia sendiri bisa dikatakan bukan hanya menjadi sekedar makanan saja, ada tradisi, cerita hingga budaya yang ada pada setiap resep dan masakan yang ada di Indonesia. Tentu inilah yang melahirkan cita rasa yang unik dan juga disukai banyak orang.

Seperti yang kita tahu, makanan Indonesia adalah sebuah produk yang berasal dari resep-resep kuno yang berasal dari bangsa kita sendiri kemudian juga disempurnakan oleh berbagai macam pengaruh yang datang dari budaya lainnya. Kelebihan dari makanan khas atau tradisional ini sendiri adalah antara lain diolah dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan sekaligus juga alami.

Tentu kandungan lemak yang dapat dikatakan relatif rendah juga membuat makanan tradisional ini begitu istimewa. Tentu saja makanan tradisional juga diolah dengan sangat baik dan tidak menggunakan bahan-bahan pengawet yang tidak baik untuk kesehatan. Maka dari itu, kali ini kami ingin menyampaikan beberapa hal yang berkaitan dengan masakan tradisional Indonesia.

Pada artikel kali ini, kami ingin menyampaikan mengenai beberapa keunikan yang dimiliki oleh masakan khas Indonesia. Untuk Anda yang mau tahu lebih dalam mengenai masakan nusantara beserta juga keunikannya, ini adalah beberapa fakta yang mungkin bisa menambah wawasan Anda, khususnya mengenai kuliner dalam negeri.

Baca juga : 10 Rekomendasi Restoran Luar Negeri Terbaik

Kaya Akan Jenis dan Berasal dari Berbagai Daerah

Kita tahu bahwa memang Indonesia sendiri merupakan sebuah negara yang memiliki banyak suku dan budaya. Setiap etnis memiliki resep unik mereka sendiri yang memang dibuat khusus sesuai dengan budaya mereka. Seperti halnya masakan padang yang kita ketahui sungguh populer di berbagai kalangan.

Masakan Padang sendiri dikenal dengan penggunaan cabai dan sekaligus juga rempah-rempahnya, karena mereka berasal dari dataran tinggi yang bisa dikatakan memiliki iklim yang dingin. Berbeda dengan makanan yang berasal dari Pulau Jawa, yang memang dikenal dengan rasa manisnya. Hal ini dikarenakan memang melimpahnya produksi gula yang terjadi pada saat masa kolonial Belanda.

Lalu kita bicara soal sate yang memang merupakan salah satu kuliner yang sangat terkenal. Sate sendiri memiliki setidaknya ada 20 jenis resep yang berbeda. Resep-resep ini sendiri diadopsi berdasarkan daerahnya juga tergantung dari selera dan sekaligus juga ketersediaan bahan.

Kita bisa melihat jenis sate seperti sate lilit di Bali yang cenderung lebih menggunakan bahan-bahan yang sederhana yang mudah untuk didapat pada daerah tersebut. Berbeda dengan sate Padang yang menggunakan saus kari untuk disantap.

Masakan China Memiliki Pengaruh Besar Terhadap Masakan Indonesia

Bangsa China memang tidak bisa dipungkiri memegang andil pada perkembangan masakan nusantara, hingga bisa menjadi seperti sekarang ini. Pada saat imigran dari China datang dan menetap di negara kita Indonesia, mereka selalu melihat tradisi dan kemudian menyatukan resepnya dengan budaya lokal yang ada.

Bahkan, bisa dikatakan memang nasi goreng yang terkenal sendiri adalah sebuah menu yang kita adopsi dari tradisi yang ada di China, yang memang biasa dilakukan dengan menggunakan nasi sisa pada pagi hari. Ada banyak sekali masakan yang berasal dari China yang kini telah berasimilasi dengan masakan Indonesia dengan sangat dalam.

Ini membuat banyak orang juga tidak mengerti dan tidak menyadari mengenai origin atau asal-usul dari masakan tersebut. Hal ini termasuk juga mencakup makanan seperti siomay, bakso dan sekaligus bakmi.

Sangat Menyukai Rempah-rempah

Kita semua tahu bahwa orang Indonesia sangat senang sekali dalam menggunakan rempah-rempah yang membuat masakan Indonesia memiliki ciri khas yang tidak dimiliki oleh negara lainnya. Maluku sendiri, merupakan sebuah kepulauan yang ada di Indonesia dan juga sangat dikenal dengan sebutan ‘Kepulauan Rempah’.

Negara kita sendiri yaitu Indonesia adalah salah satu negara yang mampu menghasilkan rempah-rempah terbaik di dunia. Hadir dengan berbagai macam rempah-rempah seperti pala, cengkeh, daun pandan dan juga masih banyak lainnya.

Rempah-rempah yang asli dari Indonesia dicampurkan dengan rempah yang berasal dari India dan juga China, seperti kunyit dan juga serai hingga daun bawang.

Untuk resep tradisional negara Indonesia sendiri memang sangat kental dengan memberikan banyak rempah dan ramuan yang dapat membuat satu hidangan memiliki cita rasa yang unik, enak dan lezat. Tentu ini membuat masakan Indonesia memiliki rasa yang luar biasa dan memiliki ciri khas di lidah banyak orang.

Apabila kita bicara mengenai rasa yang terdapat pada kuliner Indonesia yang beragam serta unik ini, memang itu semua tidak akan dapat dilepaskan dari yang namanya kondisi geografis yang ada di Indonesia sendiri dan juga dengan adanya budaya yang sangat beragam.

Namun, masih ada banyak sekali alasan mengapa memang cita rasa dari makanan dan masakan Indonesia, khususnya yang tradisional memang memiliki banyak ragam dan mempunyai cita rasa yang unik. Berikut ini adalah beberapa faktor yang menyebabkan hal tersebut bisa terjadi.

Indonesia Kaya akan Rempah-rempah

Dengan negara yang memiliki iklim yang tropis, membuat Indonesia sendiri memiliki suhu yang cukup panas dan sekaligus memiliki curah hujan yang juga tinggi, dan hal ini bisa terjadi sepanjang tahun dan juga memiliki sinar matahari yang sangat bagus serta merata. Dengan iklim yang bagus seperti ini, maka tanaman seperti rempah-rempah juga dapat bertumbuh dengan sangat baik di Indonesia.

Nah, rempah dan bumbu-bumbu itulah yang pada akhirnya membuat cita rasa yang sangat unik dan beragam di kuliner tradisional Indonesia. Tentu mencicipi kuliner yang berasal dari Indonesia memang akan membuat Anda tak akan pernah merasa bosan dan pastinya Anda dapat menemukan rasa-rasa baru setiap waktu.

Tiap Budaya dan Suku Mempunyai Cara Berbeda dalam Pengolahan

Kita sudah tahu bahwa memang rempah dan juga bumbu itu ada banyak sekali jenisnya, tentu kita juga bicara mengenai suku dan budaya yang juga berbeda. Ini adalah salah satu alasan mengapa memang masakan dan makanan kita memiliki cita rasa yang unik dan beragam.

Pada tiap daerah sendiri memang memiliki cara yang cukup berbeda dalam mengolah makanan mereka. Hal ini dapat kita lihat dari cara pengolahan soto Betawi dan soto Lamongan yang sangat berbeda, meskipun keduanya adalah makanan berjenis soto.

Berdasarkan informasi yang ada sekarang ini, terdapat kurang lebih setidaknya ada 50 jenis soto yang ada di Indonesia sekarang ini. Nah, soto apa saja yang sudah pernah Anda coba sebelumnya?

Rasa Sangat dipengaruhi Oleh Lingkungan

Tentu salah satu penyebab masakan Indonesia ini memiliki cita yang berbeda, salah satu penyebabnya adalah karena kondisi geografisnya yang memang berbeda-berbeda. Inilah yang menyebabkan masakan Indonesia memiliki banyak jenis dan berbagai macam pilihan.

Jadi masakan Indonesia memang sangat lekat dengan lingkungan. Nah, dengan lingkungan yang berbeda ini bahkan soto pun akan memiliki cara pengolahan yang berbeda dan menggunakan rempah yang berbeda. Sehingga pada setiap tempat masakan Indonesia akan memiliki cita rasa yang berbeda dan tentu memiliki rasa unik tersendiri.

Jadi, buat Anda yang memang suka dengan kuliner yang punya rasa unik dan bisa menemukan cita rasa baru setiap menyantapnya, Anda bisa menemukan semua itu pada masakan Indonesia. Hal ini juga dipengaruhi, karena pada setiap tempat atau lingkungan memiliki budaya yang berbeda.

Sehingga membuat pengolahan masakan pun juga dilakukan dengan menggunakan rempah yang berbeda. Itulah sebabnya mengapa masakan asli Indonesia mempunyai berbagai macam cita rasa yang tidak bisa kita samakan dengan satu daerah ke daerah lainnya.

Pada Setiap Masakan Terkandung Filosofi yang Mendalam

Bila kita bicara mengenai masakan Indonesia, tentu kita tahu bahwa memang terkandung banyak makna dan juga filosofi di dalam setiap masakan dan makanan tradisional yang ada di Indonesia itu sendiri. Hal inilah yang membuat makanan Indonesia menjadi sangat unik bila kita bandingkan dengan masakan lainnya.

Sebagai contoh, kita akan mengambil ketupat yang merupakan salah satu makanan wajib pada saat umat Islam sedang merayakan hari besar Idul Fitri. Makanan ini sendiri memiliki filosofi ‘Ngaku Tepat’ yang mengandung arti mengakui kesalahan.

Selain ketupat, kita bisa mengambil contoh juga dari masakan tradisional yang berasal dari Bali, yakni sate lilit yang memiliki filosofi melambangkan sebuah kesatuan.

Itulah yang membuat makanan-makanan Indonesia ini memiliki cita rasa yang beragam, dan tentu juga membuat Anda bisa merasakan sesuatu yang berbeda. Makanan tradisional bukan hanya sekedar makanan, akan tetapi juga merupakan sebuah warisan yang harus selalu kita lestarikan.

Karena di dalam setiap masakan tersebut terdapat ilmu, filosofi dan juga pelajaran mengenai kehidupan dan rasa bersyukur kita sebagai manusia. Bagi kalian yang sangat antusias dalam menjalankan dunia kuliner dan ingin mengangkat cita rasa kuliner yang tak lekang oleh waktu, masakan asli Indonesia adalah sebuah pilihan bagus.

Karena pada setiap jenis masakannya terdapat cita rasa berbeda dan nilai historical yang tentu sangat penting untuk dilestarikan. Nah, semoga apa yang kami sampaikan pada hari ini bisa membantu Anda untuk memiliki pengetahuan yang baru dan sangat bermanfaat untuk diri Anda pada kemudian hari.

Read More

Pada kesempatan kali ini, kami ingin memberikan 10 rekomendasi tempat untuk Anda bisa mencicipi makanan dan masakan luar negeri yang enak. Bila kalian ingin mendapatkan pengalaman baru dalam menyantap hidangan yang Anda inginkan, maka kemungkinan 10 tempat rekomendasi dari kami ini bisa menjadi tempat singgah Anda untuk menyantap makanan lezat suatu saat nanti.

Akira Back

Merupakan sebuah restoran berbintang lima yang memiliki letak di daerah Setiabudi, Jakarta Selatan atau yang populer disapa Jaksel oleh kebanyakan orang saat ini. Tempat ini sendiri memberikan Anda makanan khas Jepang. Namun, uniknya makanan Jepang di Akira Back ini sendiri digabungkan atau difusion dengan masakan khas Korea.

Hal ini membuat restoran ini memiliki banyak pengunjung karena di sini kalian dapat menikmati kombo yang luar biasa dari masakan Jepang yang dikombinasikan dengan masakan Korea. Untuk dapat mencicipi hidangan pada resto ini sendiri Anda paling tidak harus membawa uang lebih dari 900 ribu rupiah apabila Anda datang dengan jumlah dua orang.

Sedangkan untuk standar budgetnya sendiri adalah sekitar 1.3 juta rupiah. Dengan biaya segini Anda sudah bisa mendapatkan appetizer, main course, dessert dan juga sudah include pajak dan sekaligus juga biaya servicenya loh.

Beberapa menu yang sangat direkomendasikan untuk Anda coba apabila Anda sedang berkunjung ke Akira Back adalah Pizza tuna, Spring Chicken & Fole Roulade, Seared Halibut dan juga Wagyu Cheek dan Black Forest.

Baca juga : Review Restaurant Luar Negeri Terbaik di Indonesia

Namaaz Dining

Terletak pada daerah Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Resto yang satu ini memberikan Anda pilihan set menu dengan harga dimulai dari 1,25 juta rupiah hanya untuk sekali dine in saja. Di sini kalian bisa menemukan makanan yang nikmat dan tentu mereka menawarkan kepada Anda set makanan yang bisa membuat Anda merasa heran.

Salah satu hal yang membuat restoran ini unik adalah dari durasi makan juga teknik Gastronomi Molekuler yang digunakan dalam setiap penyajian hidangan dan sekaligus juga sistem bookingnya. Tentu saja, setiap orang yang datang dan ingin menikmati hidangan dari restoran ini harus melakukan booking dan ini adalah suatu hal yang wajib.

Perlu diingat bahwa Anda juga tidak boleh terlambat dan harus memberikan informasi mengenai diri Anda khususnya terhadap alergi makanan. Untuk durasi makan Anda akan diberikan kira-kira 2-3 jam dengan harga paket set yang dimulai dari harga 1,25 juta rupiah.

Le Quartier

Masih di kawasan Kebayoran Baru atau lebih tepatnya di kawasan Senopati, selain ada Namaaz Dining, di sini juga Anda bisa menemukan restoran dengan nama Le Quartier yang merupakan salah satu restoran yang mewah dan sangat populer di kawasan elite Jakarta Selatan ini.

Merupakan sebuah restoran yang mengusung konsep hidangan ala Eropa di mana Anda dapat menemukan makanan khas Perancis yang otentik di tempat ini. Memiliki interior yang sangat kental dengan suasana Eropa dan dilengkapi dengan furnitur kayu yang juga disusun dengan sangat apik membuat tempat ini memiliki kesan yang sangat elegan untuk mata.

Meskipun dikenal dengan salah satu restoran yang elite, Le Quartier sendiri merupakan salah satu restoran yang masih memiliki harga yang ramah di kantong. Kalian sudah bisa menikmati menu di restoran ini dengan harga dimulai dari 500 ribu rupiah hingga 600 ribu rupiah untuk jumlah dua orang.

Pasola – The Ritz Carlton Pacific Place

Menyajikan menu fusion yang biasa ada pada restoran mewah. Di sini kalian dapat menemukan hidangan yang menarik, yakni hidangan fusion dari masakan ala barat yang dikombinasikan dengan masakan tradisional Indonesia.

Agar dapat menikmati hidangan pada restoran yang satu ini kalian hanya perlu mengeluarkan dana sebesar 700 ribu rupiah saja untuk 2 orang. Tetapi, jangan khawatir karena Anda masih dapat menikmati hidangan pada range harga yang jauh lebih murah jika mencoba menu buffetnya yang dimulai dari harga 298 ribu rupiah untuk weekdays dan 398 ribu rupiah untuk weekend.

House of Yuen – Fairmont

Memiliki letak di daerah Senayan, Jakarta Selatan. Restoran ini sendiri sangat cocok untuk kalian yang sangat menggemari masakan atau kuliner ala China. Lokasi tepatnya sendiri berada di lantai 3 hotel Fairmont, restoran ini memiliki tampilan yang sangat elegan dan juga merupakan salah satu restoran autentik China yang ada di Jakarta.

House of Yuen menyajikan makanan China kelas satu yang memiliki harga yang tidak main-main. Untuk dapat makan di tempat ini paling tidak kalian harus menyediakan dana mulai dari 700 ribu rupiah untuk sekali makan saja dan ini hanya berlaku untuk satu orang saja.

Vong Kitchen

Merupakan satu-satunya restoran yang menyajikan masakan dan makanan khas Eropa yang langsung diolah oleh chef dengan gelar Michelin. Semua menu yang ada di restoran ini sendiri memang dibuat dan diciptakan oleh chef Michelin dengan bintang tiga dan asli Perancis, yakni Jean-Georges Vongerichten juga bersama dengan anak lelakinya Cedric Vongerichten.

Tentu untuk dapat makan di sini kalian harus menyediakan uang kurang lebih sekitar 800 ribu rupiah untuk 2 orang. Tentunya dengan kualitas rasa yang sudah tak perlu ditanyakan lagi dan tentu juga cara penyajian yang terbaik, khususnya untuk kalian yang memang menyukai masakan khas Eropa.

The Cafe – Hotel Mulia

Terletak pada Hotel Mulia yang ada di Jakarta, tempat ini merupakan salah satu restoran mewah yang bisa kalian kunjungi sekali dalam seumur hidup. The Cafe sendiri memiliki menu buffet yang bisa kalian pesan dengan harga mulai dari 500 ribu rupiah untuk per orangnya dan hingga 1,2 juta rupiah. Yang paling enak dan sangat direkomendasikan di restoran ini adalah makanan Jepang, mulai dari takoyaki, Sushi hingga Sashiminya sangat nikmat sekali.

Amuz Gourmet Restaurant

Merupakan salah satu restoran yang ada di SCBD dan memang menyajikan makanan khas Perancis. Punya interior yang cantik ala Eropa dan tentu juga dikelola langsung oleh chef yang berasal dari Perancis ya.

Menu yang paling direkomendasikan untuk Anda adalah Degustation, yang merupakan sebuah set menu yang di dalamnya terdiri dari beberapa tahapan, mulai dari appetizer hingga dessert.

Untuk harga sendiri, persetnya dimulai dengan harga 495 ribu rupiah saja, namun sangat dianjurkan untuk Anda menyiapkan kocek sebesar 1 juta untuk dapat menikmati makanan di tempat ini.

Tatemukai

Merupakan sebuah restoran khas Asia yang menyediakan menu makanan yang berasal dari Jepang. Tatemukai, menjadi salah satu restoran Jepang yang ada di Indonesia yang dikenal sebagai salah satu restoran yang elite.

Berada di daerah Cikini, Menteng, Jakarta Pusat, di sini kalian bisa menemukan menu-menu makanan yang langsung diolah oleh chef elite terbaik dari Jepang. Untuk dapat makan di sini, kalian harus menyiapkan setidaknya kurang lebih 1,8 juta untuk sekali makan.

Read More

Pada kesempatan kali ini, kita akan mengulas mengenai review restoran luar negeri yang terbaik yang ada di Jakarta. Apabila kalian sedang mencari referensi rumah makan atau restoran luar negeri terbaik, maka artikel ini dapat memberikan Anda solusi dan jawaban yang dapat Anda pakai untuk menemukan tempat makan luar negeri yang terbaik.

Restaurant Luar Negeri Terbaik di Indonesia

Apabila kita bicara mengenai urusan makanan sudah tentu memang bukan hanya soal rasa saja, akan tetapi juga apakah restoran tersebut mampu memberikan pengalaman makan terbaik dan juga nuansa makan yang terbaik.

Tentu saja, untuk dapat menemukan pengalaman seperti itu, Anda harus tahu benar di mana Anda akan makan. Maka dari itu, kami akan berikan beberapa review singkat mengenai restoran luar negeri terbaik yang ada di Jakarta yang dapat dikunjungi apabila Anda memang sedang ingin menikmati hidangan yang nikmat.

Ada beberapa nama restoran luar negeri yang ingin kami bagikan kepada Anda, tentunya dengan review ini kami berharap Anda jadi memiliki pengetahuan mengenai restoran mana yang memang cocok untuk Anda datangi bersama dengan keluarga dan juga teman-teman untuk hang out dan menikmati makanan dan masakan yang nikmat.

Baiklah, langsung saja berikut ini adalah beberapa review singkat mengenai restoran luar negeri terbaik yang bisa kalian kunjungi ketika sedang berada di Jakarta.

Akira Back

Merupakan salah satu restoran Jepang berbintang 5 yang memiliki letak pada daerah Setiabudi, Jakarta Selatan. Memiliki signature masakan khas Jepang yang kemudian dikombinasikan lagi dengan masakan khas Korea yang membuat masakan di Akira Back ini begitu spesial karena jarang sekali Anda bisa menemukan tempat makan yang berani melakukan fusion seperti ini.

Ide ini sendiri datang dari sang chef yang bernama Akira, yang memiliki ide untuk mencampurkan kedua jenis masakan ini dan menciptakan sebuah cita rasa yang baru. Kemampuan yang baik dalam mengolah menu membuat restoran ini sendiri memiliki banyak penggemar meskipun bila kita lihat memang restoran ini sendiri memiliki harga yang cukup mahal. Namun, itu semua tak membuat banyak orang ketakutan untuk menikmati hidangan yang dibuat oleh chef Akira.

Hidangan yang diberikan membuat Anda selalu ingin makan karena memang hidangan yang disajikan di Akira Back ini sendiri benar-benar sangat enak dan nikmat. Untuk dapat mencicipi hidangan pada restoran yang satu ini pastikan bila Anda membawa uang lebih dari Rp. 900.000 rupiah /orang. Biasanya orang yang makan di sini setidaknya harus mengeluarkan uang kurang lebih Rp. 1,300,000 rupiah.

Dengan uang sebanyak itu, kalian yang makan di Akira Back sudah bisa mendapatkan sebuah hidangan yang proper, kalian sudah bisa mendapatkan hidangan mulai dari appetizer, main course juga mendapatkan dessert. Jangan cemas, karena biaya yang Anda bayarkan sendiri sudah include pajak dan sekaligus juga biaya servicenya.

Nah, untuk menu yang memang paling direkomendasikan di Akira Back adalah menu seperti Pizza tuna, Wagyu Cheek dan Black Forest, juga Spring Chicken & Fole Roulade dan juga Seared Halibut.

Baca juga : Review Kuliner Pulau Jawa Yang Menggoda Selera

Vong Kitchen

Salah satu restoran luar negeri yang memang sangat cocok untuk kalian yang begitu suka dengan kuliner Eropa. Restaurant ini sendiri merupakan sebuah restoran yang dikelola langsung oleh chef dengan gelar Michelin berbintang tiga.

Bagi yang belum tahu Michelin sendiri adalah merupakan sebuah gelar yang diberikan kepada seorang chef profesional yang memang memiliki kemampuan memasak yang sangat handal dan tak mudah untuk seorang chef agar bisa mendapatkan Michelin Star ini, khususnya di Indonesia.

Tetapi sekarang kalian tak perlu pusing dan khawatir, karena saat ini kalian sudah bisa mendapatkan pengalaman makan di restoran dengan chef Michelin dan ini ada di Indonesia. Lokasinya terletak di SCBD, Jakarta Selatan. Restaurant ini merupakan sebuah restoran yang menghidangkan masakan khas dari Perancis dan sekaligus juga Inggris.

Menu-menu yang Anda akan temukan pada Vong Kitchen sendiri adalah masakan yang kebanyakan diciptakan oleh chef dengan Michelin bintang tiga yang juga berasal dari Perancis yaitu Jean-Georges Vongerichten. Jadi, masakan yang akan Anda santap adalah sesuatu yang sudah pasti lezat dan dapat memuaskan hasrat Anda.

Untuk menikmati masakan di restoran ini, tidak heran bila kalian harus merogoh kocek yang agak lumayan dalam. Untuk dapat menikmati masakan di restoran ini kalian bisa mengeluarkan uang mulai dari Rp. 800.000 untuk dua orang. Tentu saja dengan kualitas rasa dan sekaligus penyajian yang sangat cantik dan profesional, dan pasti dapat memberikan pengalaman makan ala Eropa terbaik untuk Anda.

Tatemukai

Menjadi salah satu restoran luar negeri terbaik yang ada di Indonesia tentu restoran ini memiliki harga yang cukup tinggi. Restoran ini menyajikan makanan Asia yang lebih berfokus pada masakan Jepang. Bagi kalian yang menyukai makanan Jepang, restoran yang satu ini bisa menjadi pilihan untuk Anda terutama bagi kalian yang ingin merasakan masakan Japanese yang otentik.

Tatemukai adalah restoran Jepang yang dianggap super elite dan berada di kawasan Cikini, Menteng, Jakarta Pusat. Seluruh masakan Jepang di restoran ini diolah langsung oleh koki yang berasal dari Jepang. Di sini, kalian bisa memesan makanan seperti sushi dan sashimi. Tentu saja semua makanan yang Anda akan nikmati semuanya dibuat langsung oleh koki dari Jepang yang sudah berpengalaman.

Dengan interior restoran yang unik dan sekaligus sangat mewah, untuk makan di Tatemukai ini kalian harus mempersiapkan budget sebesar Rp. 1,800,000 rupiah per-orang untuk sekali makan di restoran ini.

Le Quartier

Sebuah restoran yang terletak di Kebayoran Baru ini merupakan salah satu restoran mewah yang menyajikan masakan dan makanan luar negeri dan restoran ini berfokus pada makanan ala Eropa. Memiliki interior yang kental dengan suasana Eropa dengan menggunakan kebanyakan furnitur yang terbuat dari kayu, serta tambahan ornamen lampu gantung pada setiap mejanya hingga menambah suasana makan malam khas Eropa.

Walaupun merupakan salah satu golongan restoran yang elite, namun Anda tak perlu khawatir karena Anda masih bisa menikmati makanan yang memiliki harga yang cukup ramah di kantong. Cukup dengan uang Rp. 500.000 hingga Rp. 600.000 untuk 2 orang maka kalian sudah mendapatkan appetizer, main course dan sekaligus juga dessert.

Itu adalah sekilas review yang dapat kami berikan kepada Anda kali ini. Semoga saja Anda bisa menemukan restoran luar negeri terbaik dengan review yang kami berikan ini. Buat kalian yang ingin mendapatkan masakan dan makanan lezat dari mancanegara, itu adalah beberapa daftar review restoran luar negeri versi kami, semoga bermanfaat.

Selamat makan dan semoga Anda menemukan masakan ter-enak dari beberapa restoran yang telah kami sebutkan di atas.

Read More