Review Kuliner Pulau Jawa Yang Menggoda Selera
Pulau Jawa merupakan salah satu pulau terbesar di Indonesia dan pulau ini menawarkan keindahan pemandangan pegunungan dan juga keindahan pemandangan pantai. Hampir semua kota yang ada di Pulau Jawa memiliki daya tarik tersendiri seperti mempunyai makanan tradisional atau kuliner lokal yang rasanya sangat enak. Untuk mengetahui kuliner lokal dari Pulau Jawa yang bisa dinikmati saat sedang berkunjung ke sana sebaiknya baca ulasan di bawah ini.
Rekomendasi Kuliner Pulau Jawa
Wisatawan yang menyempatkan diri berlibur di Pulau Jawa tidak hanya akan mendatangi tempat wisata saja tapi juga akan mencoba semua jenis kuliner yang ada di tempat-tempat yang sudah dikunjungi. Saat ke Pulau Jawa memang sangat disarankan untuk mencoba kuliner atau makanan khas pulau ini. Karena hampir semua kuliner asli Pulau Jawa memiliki rasa yang sangat enak seperti beberapa jenis kuliner yang akan diulas secara lengkap berikut ini.
Cabuk Rambak
Cabuk rambak merupakan makanan khas Jawa yang asalnya dari kota Surakarta. Kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang harus dilestarikan karena sudah mulai langka dan tidak banyak orang yang bisa membuat cabuk rambak dengan rasa yang enak. Nama makanan ini berasal dari kata cabuk yang merupakan saus dari wijen putih yang digunakan untuk saus makanan ini sedangkan rambak merupakan kerupuk yang terbuat dari kulit kerbau atau sapi.
Makanan ini biasanya disajikan dengan ke tempat yang sudah diiris tipis dan disiram saus wijen kemudian dilengkapi dengan kerupuk kulit sapi atau kerbau. Kalau ingin menikmati makanan ini agak sedikit sulit dan kalaupun menemukan biasanya kerupuk yang digunakan bukanlah kerupuk rambak tapi sudah menggunakan kerupuk biasa sebab kerupuk rambak harganya sekarang sudah makin mahal.
Baca juga : 10 Hidangan Asli Indonesia yang Mendunia
Ketupat Brongos
Ketupat brongkos adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah yang tepatnya berasal dari daerah Jember dan Magelang. Makanan ini dulunya dijadikan sebagai sajian tradisi bernama nyadran di Magelang. Saat tradisi ini berlangsung biasanya ketupat brongkos akan dibuat dalam jumlah yang sangat banyak bisa mencapai 1000 porsi.
Ketupat brongkos terbuat dari berbagai macam campuran bahan seperti krecek atau kerupuk kulit sapi, telur, tahu, kentang, kulit melinjo, daging, buncis dan juga kacang tolo. Semua bahan tersebut nantinya diolah menggunakan bumbu lengkap atau bumbu pawon yang dilengkapi cabe rawit dan juga kluwak. Rasa makanan ini sangatlah sedap juga agak sedikit pedas karena ada tambahan cabe rawit dan makanan ini akan terasa lebih lezat dimakan saat hujan turun.
Lumpia
Untuk masyarakat yang tinggal di Pulau Jawa pasti tidak asing dengan makanan satu ini. Hampir semua masyarakat Pulau Jawa sudah pernah memakan lumpia karena makanan ini rasanya sangat gurih dan sangat cocok dijadikan teman makan nasi dan makan bakso. Untuk bisa mendapatkan lumpia yang rasanya enak bisa pergi ke kota Semarang karena kota inilah yang memiliki kuliner khas ini.
Lumpia asli Semarang terdiri dari dua varian yaitu lumpia kukus dan juga lumpia goreng. Isi lumpia sangatlah beragam bisa berisi daging dan juga rebung tapi ada juga lumpia modifikasi yang isinya bisa disesuaikan dengan selera. Agar lumpia rasanya lebih enak bisa memakan lumpia bersama saus bawang putih atau bisa juga dengan kecap manis fermentasi.
Gudeg
Kalau tidak tertarik makan lumpia bisa mencoba gudeg yang merupakan makanan khas kota Yogyakarta. Gudeg menjadi salah satu makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia khususnya masyarakat Jogja karena makanan ini memiliki rasa manis dan juga gurih. Untuk bisa mendapatkan gudeg yang enak bisa langsung pergi ke kota Jogja saja karena hampir semua tempat makan di kota tersebut menjual gudeg.
Gudeg asli Jogja berbeda dengan gudeg daerah lainnya karena gudeg Jogja dibuat dari nangka yang direbus dengan santan, gula aren, lengkuas, daun salam dan serai sampai empuk. Rasa gudeg akan semakin enak karena disajikan dengan telur rebus dan potongan ayam. Selain memiliki rasa yang enak ternyata gudeg juga tidak terlalu mahal jadi bisa dibeli kapan saja.
Getuk
Getuk merupakan makanan zaman dulu yang saat ini masih mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Getuk dulunya hanya terbuat dari singkong rebus yang ditumbuk kemudian ditambah gula Jawa atau gula aren dan dibentuk sesuai dengan keinginan. Biasanya makanan ini disajikan bersama taburan kelapa parut yang bisa membuat rasa ketuk menjadi gurih.
Getuk yang bisa ditemukan di Pulau Jawa memiliki varian yang berbeda-beda tergantung dari kota asal getuk tersebut. Salah satu varian ketuk yang paling terkenal di pulau Jawa adalah getuk goreng Haji Tohirin yang berasal dari kota Sokaraja. Getuk ini berbeda dengan getuk yang lainnya karena getuk goreng disajikan setelah digoreng dan mempunyai beragam dari rasa original sampai rasa durian.
Botok
Botok merupakan makanan tradisional dari Jawa Tengah yang dibuat dari daging kelapa yang diparut dan kemudian diperas santannya. Daging kelapa yang sudah diparut tersebut nantinya akan dicampur dengan berbagai macam bumbu dapur seperti garam, merica, cabai, daun salam dan juga daun kemangi. Adonan dari bumbu-bumbu tersebut nantinya akan dibungkus menggunakan daun pisang dengan rapat dan diikat dengan lidi.
Setelah selesai dibungkus daun pisang nantinya akan diletakkan di atas kapal uap sampai matang dan bisa dinikmati. Botok di zaman dulu dan di zaman sekarang sangatlah berbeda kalau di zaman dulu hanya menggunakan bahan yang mudah didapatkan dan harganya murah seperti ikan teri dan juga tempe cincang. Kalau sekarang bahan-bahan tersebut agak jarang digunakan dan diganti dengan daging sapi ataupun daging ayam.
Wingko
Wingko adalah makanan khas dari Semarang yang sering sekali dijadikan sebagai oleh-oleh atau buah tangan untuk saudara yang ada di kampung halaman. Makanan ini banyak sekali yang suka dikarenakan rasa wingko yang sangat lezat dan memiliki harga yang murah. Wingko sendiri merupakan kue yang terbuat dari kelapa kering dan beras ketan kemudian dipanggang sampai matang.
Makanan yang satu ini akan terasa sangat lezat apabila dihidangkan saat hangat jadi kalau sedang berkunjung ke Semarang sebaiknya datangi toko oleh-oleh agar bisa mencicipi wingko hangat. Kalau ingin menjadikan makanan ini sebagai oleh-oleh bisa membeli wingko yang sudah dikemas yang tersedia dalam ukuran kecil dan ukuran besar.
Apem
Apem merupakan kue tradisional dari Jawa Tengah yang disukai semua kalangan masyarakat di Pulau Jawa. Kue yang satu ini berbeda dengan kue yang saat ini bisa didapatkan di toko kue modern karena kue ini hanya menggunakan bahan-bahan tradisional yang jumlahnya tidak banyak seperti campuran tepung terigu dan tepung beras saja. Kue Ini pertama kali dikenalkan oleh Ki Ageng Gribig yang boleh mengenalkan saat pulang melaksanakan ibadah haji.
Setelah dikenalkan ternyata banyak masyarakat yang suka dengan apem karena apem memiliki rasa yang manis dan bisa dijadikan cemilan saat santai di depan rumah. Untuk yang ingin mencoba rasa apem maka bisa pergi ke pasar-pasar tradisional di Jawa Tengah karena makanan ini hanya tersedia di pasar tradisional saja.
Pecel Lele
Makanan ini sangat mudah ditemukan semua kota di Pulau Jawa pasti memiliki menu pecel lele. Untuk bisa mendapatkan makanan ini maka perlu mendatangi warung pecel lele yang biasanya ada di pinggir jalan. Meskipun termasuk sebagai makanan pinggir jalan tapi banyak yang suka pecel lele karena rasanya yang enak dan mengandung banyak sekali nutrisi yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh.
Pecel lele bukan hanya terdiri dari lele yang digoreng saja tetapi ada juga sambal terasi dan juga sambal bawang yang menjadi teman makanan ini. Warung Lamongan atau warung pecel lele yang menyediakan makanan ini juga sering menyajikan pecel lele dengan berbagai macam lalapan seperti mentimun dan juga daun kemangi.
Sate Buntel
Sate buntel merupakan kuliner dari kota Solo yang sangat populer di Pulau Jawa. Sate yang satu ini berbeda dengan jenis sate yang lainnya karena dibuat dari daging kambing yang dicacah kemudian daging tersebut akan dibungkus menggunakan lapisan lemak seperti buntalan. Setelah selesai membentuk sate akan langsung dibakar menggunakan arang dari batok kelapa yang bisa membuat sate ini rasanya lebih nikmat.
Bau atau aroma yang dikeluarkan sate ini saat dibakar sangatlah harum karena lemak yang menjadi pembungkus sate terbakar bara arang. Kalau sate sudah matang biasanya akan disajikan dengan sambal kecap yang terbuat dari irisan bawang merah dan cabe rawit. Agar terasa lebih nikmat bisa mengkonsumsi sate buntel dengan nasi hangat.
Tempe Mendoan
Masyarakat asli Jawa Tengah khususnya yang berasal dari daerah Banyumas dan Purwokerto pasti sangat mengenal makanan yang satu ini karena makanan ini memang berasal dari Purwokerto dan Banyumas. Hampir semua warung makan yang ada di Jawa Tengah pasti menyediakan tempe mendoan menjadi salah satu makanan pendamping terenak.
Mendoan selain mudah ditemukan juga memiliki harga yang sangat murah, meskipun harganya terbilang murah tapi rasa mendoan tidak boleh dilakukan karena sudah banyak orang yang kecanduan makan mendoan. Mendoan bisa terasa enak dikarenakan tempe yang menjadi bahan utama dicampur dengan adonan tepung yang sudah diberi berbagai macam tumbuh kemudian digoreng di minyak yang panas. Mendoan bisa terasa sangat enak jika dimakan bersama sambal kecap yang rasanya manis pedas.
Tips Melakukan Wisata Kuliner
Setelah mengetahui kuliner enak asal pulau Jawa pastinya banyak orang yang akan tertarik melakukan wisata kuliner di Pulau Jawa. Kalau ingin melakukan wisata kuliner sebaiknya sebelum pergi ke kota tempat asal kuliner yang ingin dicoba harus mencari informasi mengenai tempat-tempat yang menjual kuliner khas suatu kota paling enak.
Saat sudah berada di tempat makan sebaiknya jangan mencoba satu jenis kuliner saja tetapi coba semua jenis kuliner yang tersedia di tempat makan tersebut atau di kota yang dikunjungi. Saat menikmati kuliner khas sebaiknya jangan makan saja tapi ada baiknya untuk mendokumentasikan makanan tersebut agar lebih banyak orang yang tertarik untuk mencoba kuliner lokal agar kuliner lokal tetap ada dan tidak kalah dengan kuliner asal luar negeri.