Negara Indonesia bukan saja terkenal karena objek wisatanya yang bagus tapi juga terkenal karena memiliki banyak sekali jenis kuliner enak yang disukai wisatawan lokal dan wisatawan internasional. Makanan yang berasal dari Indonesia memang terkenal sangat enak dan banyak yang suka karena kuliner Indonesia dibuat dari bahan yang berkualitas dengan campuran bumbu rempah-rempah yang sangat melimpah. Dari sekian kuliner asal Indonesia hanya ada beberapa yang terkenal sampai luar negeri seperti beberapa kuliner yang akan diulas berikut ini.

Makanan Khas Indonesia yang Terkenal

Hampir semua kota yang ada di negara Indonesia memiliki kuliner khas yang berbeda-beda dan kuliner khas tersebut pasti menjadi incaran wisatawan internasional maupun lokal. Karena sudah banyak orang yang mencoba kuliner Indonesia dan merasa puas dengan rasa kuliner tersebut membuat kuliner Indonesia banyak yang dikenal sampai ke mancanegara. Untuk yang belum mengetahui jenis kuliner tersebut apa saja bisa lihat ulasannya berikut ini.

Rendang

Hampir semua masyarakat Indonesia pasti kenal dengan kuliner bernama rendang, makanan ini berasal dari Sumatera Barat yang sudah dikenal di beberapa negara tetangga Indonesia. Rendang banyak yang suka dikarenakan makanan ini terbuat dari irisan daging sapi yang dimasak dengan menggunakan rempah-rempah khas asli Padang yang terkenal rasanya sangat gurih. Untuk bisa menghasilkan rendang yang rasanya enak maka perlu memasak daging sapi cukup lama.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak rendang yang enak bisa mencapai 4 jam atau lebih dan biasanya kalau rendang sudah matang warnanya akan hitam pekat dan bumbu yang digunakan akan mengering dengan dedak. Selain bisa dimasak sampai kering juga bisa dimasak dalam waktu yang cukup singkat, kalau proses memasaknya tidak terlalu lama biasanya rendang akan memiliki buah yang kental.

Baca juga : Mengenal Keunikan Dari Masakan Khas Indonesia

Sate

Makanan ini juga sangat terkenal di Indonesia maupun di luar negeri dan merupakan salah satu kuliner sederhana tapi memiliki cita rasa yang sangat lezat. Untuk bisa membuat sate yang enak dapat memanfaatkan berbagai macam jenis daging seperti daging sapi, daging ayam, daging kelinci dan juga daging kerbau. Daging tersebut tidak langsung diolah menjadi sate tapi akan direndam terlebih dahulu menggunakan bumbu marinasi.

Setelah bumbu meresap ke dalam daging barulah daging akan ditutup menggunakan tusuk sate kemudian akan dibakar di atas bara api. Saat proses pembakaran berlangsung, daging sate akan diolesi menggunakan bumbu oles yang terbuat dari kecap asin ataupun kecap manis agar rasa daging menjadi lebih gurih. Setelah sate matang nantinya akan dihidangkan bersama kecap dan juga saus kacang.

Nasi Goreng

Kalau tidak terlalu suka dengan makanan berbahan daging bisa mencoba nasi goreng yang sama terkenalnya dengan rendang dan juga sate. Hampir semua wisatawan luar negeri pasti akan mencoba nasi goreng kalau berkunjung ke negara Indonesia.

Alasan utama banyak wisatawan yang ingin mencoba makanan ini karena nasi goreng rasanya sangat lezat dan juga sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Makanan ini terdiri dari berbagai macam variasi seperti nasi goreng kampung, nasi goreng Jawa, nasi goreng ijo, nasi goreng seafood, nasi goreng teri dan nasi goreng mawut.

Biasanya nasi goreng akan disajikan bersama acar mentimun dan juga kerupuk udang. Nasi goreng sangat cocok untuk disantap saat pagi hari untuk sarapan dan malam hari untuk makan malam. Kalau tertarik dengan makanan ini bisa beli di warung nasi goreng pinggir jalan.

Soto

Soto juga merupakan makanan khas Indonesia yang sudah terkenal sampai ke luar negeri. Makanan ini merupakan sejenis sup yang mempunyai rebusan ayam dan juga sapi. Jenis daging yang digunakan untuk menjadi pelengkap makanan ini adalah daging sapi dan juga daging ayam.

Indonesia memiliki berbagai macam jenis soto seperti Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Kudus, Soto Padang, Soto Jepara, Coto Makassar dan Soto Sokaraja. Soto yang menggunakan daging ayam atau biasa disebut soto ayam biasanya memakai kuah yang berwarna kuning dengan bau yang harum dan rasa yang gurih.

Warna kuah bisa sampai kuning seperti itu dikarenakan bumbu yang digunakan merupakan bumbu campuran kunyit, bawang merah dan juga bawang putih. Kalau soto daging sapi tidak memakai kuah kuning tapi menggunakan kuah berwarna bening atau kuah santan.

Bakso

Selain soto ada juga makanan berkuah lainnya yang sangat disukai masyarakat Indonesia maupun luar negeri bernama bakso. Makanan ini juga menggunakan daging yaitu daging sapi yang diolah kemudian dicampur dengan bumbu rempah-rempah dan juga tepung terigu. Adonan tersebut nantinya akan dibentuk bulat dan direbus sampai matang.

Adonan sudah berbentuk bulat nantinya akan disajikan dengan kuah kaldu sapi. Rasa bakso bisa begitu enak dikarenakan ada makanan pelengkap yang digunakan yaitu mie kuning, bihun, tetelan dan juga bawang goreng.

Kalau dulu bakso hanya berisikan daging saja tapi sekarang sudah ada varian bakso baru seperti bakso isi keju, bakso beranak, bakso telur dan juga bakso mercon. Biasanya makanan ini disantap di siang hari dan sangat cocok dikonsumsi saat udara dingin.

Gado-gado

Selain makanan berkuah seperti bakso dan soto ada juga makanan lain yang tidak berkuah tapi memiliki rasa yang enak yaitu gado-gado. Makanan ini berasal dari Jakarta dan merupakan salah satu jenis makanan menyehatkan karena terbuat dari berbagai macam rebusan sayur seperti sayur kangkung, labu siam, selada, wortel, timun dan juga irisan tempe yang disiram saus kacang pedas manis.

Gado-gado biasanya dimakan dengan lontong dan jarang ada yang memakan gado-gado dengan nasi. Makanan ini termasuk makanan yang sangat murah hanya 10 sampai 15 ribu hanya satu porsi saja. Ada banyak wisatawan luar yang sangat suka gado-gado bukan hanya karena harganya yang murah tapi karena gado-gado sangat cocok untuk wisatawan yang menghindari daging atau vegetarian.

Rawon

Rawon merupakan makanan khas kota Surabaya yang sangat mirip dengan sop daging tapi kuah makanan ini tidak bening seperti sup melainkan hitam pekat. Meskipun kuahnya berwarna hitam tetapi rasa rawon tidak kalah dari sup daging karena bumbu yang digunakan sangatlah banyak dan merupakan bumbu rempah kualitas nomor satu. Warna kuah bisa hitam seperti itu karena bahan yang dipakai adalah kluwek.

Makanan ini bisa banyak yang suka karena ada potongan daging sapi di dalam kuah yang dimasak dengan berbagai macam bumbu sehingga daging terasa enak dan juga empuk. Selain daging juga ada makanan tambahan lainnya seperti telur asin, kecambah yang sudah direbus dan juga kerupuk udang. Kalau suka dengan makanan pedas bisa menambahkan sambal terasi atau sambal merah ke dalam kuah rawon.

Nasi Padang

Hampir semua masyarakat yang tinggal di Indonesia pasti sudah pernah makan nasi padang di saat makan siang maupun makan malam. Nasi padang memang cocok dikonsumsi saat makan siang karena makanan ini selain rasanya yang begitu enak juga bisa membuat perut kenyang sehingga tubuh memiliki banyak energi untuk melakukan aktivitas. Nasi padang merupakan nasi putih yang disajikan bersama berbagai macam jenis lauk khas kota Padang.

Lauk yang bisa dimakan bersama nasi padang adalah ayam bakar, ayam pop, rendang, gulai ikan, daging cincang, daun singkong rebus, telor dadar kering tempe dan sambal ijo. Ada banyak sekali wisatawan yang berkunjung ke Indonesia tertarik untuk menikmati makanan ini dan biasanya setelah mencoba makan nasi Padang pasti akan ketagihan untuk makan lagi karena rasanya yang sangat berbeda dengan makanan-makanan cepat saji.

Gudeg

Kota Jogjakarta juga memiliki makanan khas yang sudah terkenal di mancanegara yaitu gudeg. Wisatawan luar bisa sangat suka dengan kuda karena gudeg memiliki rasa yang manis sehingga sangat cocok dengan lidah wisatawan luar negeri. Gudeg sebenarnya bukan makanan yang mewah tapi makanan ini merupakan makanan legendaris sehingga banyak yang tertarik untuk mencobanya.

Proses pembuatan gudeg berlangsung sangat lama bisa sampai berjam-jam sehingga bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gudeg menjadi lembut dan terasa lebih nikmat karena semua bumbu yang dipakai terserap dengan merata. Saat ini gudeg sudah tersedia dalam bentuk kalengan jadi untuk yang tidak sempat pergi ke kota Jogja untuk menikmati makanan ini bisa membeli gudeg kemasan yang rasanya tidak berbeda jauh dengan gudeg yang dijual di warung makan.

Pempek

Makanan yang terakhir ini berasal dari kota Palembang dan menjadi salah satu oleh-oleh khas yang wajib dibeli apabila berkunjung ke kota Palembang. Makanan ini bisa banyak yang suka dikarenakan rasa pempek yang sangat gurih dan juga lezat yang membuat banyak orang ketagihan untuk terus makan pempek.

Pempek Palembang bisa terasa begitu enak dikarenakan terbuat dari ikan tenggiri atau ikan gabus yang dihaluskan kemudian dicampur dengan bumbu halus dan juga tepung sagu. Adonan tersebut nantinya akan diuleni sampai kalis dan direbus di air yang mendidih.

Jika sudah nantinya akan digoreng dan disajikan bersama kuah cuko. Kuah ini terbuat dari cuka yang dicampur rebusan gula merah. Ada berbagai macam jenis pempek yang bisa dicoba seperti kapal selam dan lenjer.

Cara Melestarikan Kuliner Khas Indonesia

Sebagai generasi muda sangat disarankan untuk melestarikan kuliner-kuliner khas Indonesia agar nantinya generasi yang akan datang bisa tetap merasakan enaknya kuliner Indonesia yang sudah mendunia. Untuk bisa melestarikan kuliner dan menjaga kuliner agar tetap ada caranya tidak terlalu sulit yaitu kurangi mengonsumsi makanan cepat saji atau makanan-makanan yang berasal dari negara lain. Kalau memang ingin makan sebaiknya coba makanan tradisional saja yang sudah pasti enak dan juga sehat.

Selain cara tersebut ada juga cara lainnya yaitu mengenalkan kuliner Indonesia ke orang terdekat yang belum pernah mencoba memakannya. Misalnya memiliki teman atau saudara yang berasal dari daerah lain bisa diajak untuk mencoba makanan khas dari daerah tempat tinggal. Kalau sering mengenalkan makanan atau kuliner seperti itu nantinya orang yang tahu kuliner daerah Indonesia bukan hanya penduduk asli daerah tersebut saja tetapi penduduk daerah lain juga akan tahu makanan tersebut.