Tentu kita semua tahu bahwa pada setiap resep makanan dan masakan di Indonesia merupakan sebuah perwujudan dari cerita sejarah dan sekaligus juga budaya yang dimiliki oleh bangsa kita, baik itu makanan seperti nasi goreng hingga rendang.

Masakan Indonesia sendiri bukan hanya dikenal sebagai masakan saja, akan tetapi memang terdapat nilai-nilai sejarah yang ada pada setiap masakan dan kuliner tradisional yang kita jumpai di Indonesia. Maka dari itu, kuliner asli Indonesia adalah merupakan sebuah warisan yang harus kita selalu jaga dan kembangkan terus hingga anak cucu kita lahir nanti.

Yang menjadi salah satu ciri khas dari masakan Indonesia sendiri dan membuatnya berbeda dari negara lainnya adalah masakan Indonesia sendiri memang memiliki ciri khas seperti rasa yang lebih berlemak. Karena memang banyak dari masakan tradisional Indonesia yang menggunakan santan, seperti gulai dan juga rendang. Tentu hal ini membuat masakan Indonesia memiliki cita rasa yang sangat unik dan berbeda dari negara-negara tetangga.

Mengenal Keunikan Masakan Tradisional Indonesia

Indonesia merupakan sebuah negara yang memang sangat kaya akan sejarah dan sekaligus juga tradisi. Makanan di Indonesia sendiri bisa dikatakan bukan hanya menjadi sekedar makanan saja, ada tradisi, cerita hingga budaya yang ada pada setiap resep dan masakan yang ada di Indonesia. Tentu inilah yang melahirkan cita rasa yang unik dan juga disukai banyak orang.

Seperti yang kita tahu, makanan Indonesia adalah sebuah produk yang berasal dari resep-resep kuno yang berasal dari bangsa kita sendiri kemudian juga disempurnakan oleh berbagai macam pengaruh yang datang dari budaya lainnya. Kelebihan dari makanan khas atau tradisional ini sendiri adalah antara lain diolah dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan sekaligus juga alami.

Tentu kandungan lemak yang dapat dikatakan relatif rendah juga membuat makanan tradisional ini begitu istimewa. Tentu saja makanan tradisional juga diolah dengan sangat baik dan tidak menggunakan bahan-bahan pengawet yang tidak baik untuk kesehatan. Maka dari itu, kali ini kami ingin menyampaikan beberapa hal yang berkaitan dengan masakan tradisional Indonesia.

Pada artikel kali ini, kami ingin menyampaikan mengenai beberapa keunikan yang dimiliki oleh masakan khas Indonesia. Untuk Anda yang mau tahu lebih dalam mengenai masakan nusantara beserta juga keunikannya, ini adalah beberapa fakta yang mungkin bisa menambah wawasan Anda, khususnya mengenai kuliner dalam negeri.

Baca juga : 10 Rekomendasi Restoran Luar Negeri Terbaik

Kaya Akan Jenis dan Berasal dari Berbagai Daerah

Kita tahu bahwa memang Indonesia sendiri merupakan sebuah negara yang memiliki banyak suku dan budaya. Setiap etnis memiliki resep unik mereka sendiri yang memang dibuat khusus sesuai dengan budaya mereka. Seperti halnya masakan padang yang kita ketahui sungguh populer di berbagai kalangan.

Masakan Padang sendiri dikenal dengan penggunaan cabai dan sekaligus juga rempah-rempahnya, karena mereka berasal dari dataran tinggi yang bisa dikatakan memiliki iklim yang dingin. Berbeda dengan makanan yang berasal dari Pulau Jawa, yang memang dikenal dengan rasa manisnya. Hal ini dikarenakan memang melimpahnya produksi gula yang terjadi pada saat masa kolonial Belanda.

Lalu kita bicara soal sate yang memang merupakan salah satu kuliner yang sangat terkenal. Sate sendiri memiliki setidaknya ada 20 jenis resep yang berbeda. Resep-resep ini sendiri diadopsi berdasarkan daerahnya juga tergantung dari selera dan sekaligus juga ketersediaan bahan.

Kita bisa melihat jenis sate seperti sate lilit di Bali yang cenderung lebih menggunakan bahan-bahan yang sederhana yang mudah untuk didapat pada daerah tersebut. Berbeda dengan sate Padang yang menggunakan saus kari untuk disantap.

Masakan China Memiliki Pengaruh Besar Terhadap Masakan Indonesia

Bangsa China memang tidak bisa dipungkiri memegang andil pada perkembangan masakan nusantara, hingga bisa menjadi seperti sekarang ini. Pada saat imigran dari China datang dan menetap di negara kita Indonesia, mereka selalu melihat tradisi dan kemudian menyatukan resepnya dengan budaya lokal yang ada.

Bahkan, bisa dikatakan memang nasi goreng yang terkenal sendiri adalah sebuah menu yang kita adopsi dari tradisi yang ada di China, yang memang biasa dilakukan dengan menggunakan nasi sisa pada pagi hari. Ada banyak sekali masakan yang berasal dari China yang kini telah berasimilasi dengan masakan Indonesia dengan sangat dalam.

Ini membuat banyak orang juga tidak mengerti dan tidak menyadari mengenai origin atau asal-usul dari masakan tersebut. Hal ini termasuk juga mencakup makanan seperti siomay, bakso dan sekaligus bakmi.

Sangat Menyukai Rempah-rempah

Kita semua tahu bahwa orang Indonesia sangat senang sekali dalam menggunakan rempah-rempah yang membuat masakan Indonesia memiliki ciri khas yang tidak dimiliki oleh negara lainnya. Maluku sendiri, merupakan sebuah kepulauan yang ada di Indonesia dan juga sangat dikenal dengan sebutan ‘Kepulauan Rempah’.

Negara kita sendiri yaitu Indonesia adalah salah satu negara yang mampu menghasilkan rempah-rempah terbaik di dunia. Hadir dengan berbagai macam rempah-rempah seperti pala, cengkeh, daun pandan dan juga masih banyak lainnya.

Rempah-rempah yang asli dari Indonesia dicampurkan dengan rempah yang berasal dari India dan juga China, seperti kunyit dan juga serai hingga daun bawang.

Untuk resep tradisional negara Indonesia sendiri memang sangat kental dengan memberikan banyak rempah dan ramuan yang dapat membuat satu hidangan memiliki cita rasa yang unik, enak dan lezat. Tentu ini membuat masakan Indonesia memiliki rasa yang luar biasa dan memiliki ciri khas di lidah banyak orang.

Apabila kita bicara mengenai rasa yang terdapat pada kuliner Indonesia yang beragam serta unik ini, memang itu semua tidak akan dapat dilepaskan dari yang namanya kondisi geografis yang ada di Indonesia sendiri dan juga dengan adanya budaya yang sangat beragam.

Namun, masih ada banyak sekali alasan mengapa memang cita rasa dari makanan dan masakan Indonesia, khususnya yang tradisional memang memiliki banyak ragam dan mempunyai cita rasa yang unik. Berikut ini adalah beberapa faktor yang menyebabkan hal tersebut bisa terjadi.

Indonesia Kaya akan Rempah-rempah

Dengan negara yang memiliki iklim yang tropis, membuat Indonesia sendiri memiliki suhu yang cukup panas dan sekaligus memiliki curah hujan yang juga tinggi, dan hal ini bisa terjadi sepanjang tahun dan juga memiliki sinar matahari yang sangat bagus serta merata. Dengan iklim yang bagus seperti ini, maka tanaman seperti rempah-rempah juga dapat bertumbuh dengan sangat baik di Indonesia.

Nah, rempah dan bumbu-bumbu itulah yang pada akhirnya membuat cita rasa yang sangat unik dan beragam di kuliner tradisional Indonesia. Tentu mencicipi kuliner yang berasal dari Indonesia memang akan membuat Anda tak akan pernah merasa bosan dan pastinya Anda dapat menemukan rasa-rasa baru setiap waktu.

Tiap Budaya dan Suku Mempunyai Cara Berbeda dalam Pengolahan

Kita sudah tahu bahwa memang rempah dan juga bumbu itu ada banyak sekali jenisnya, tentu kita juga bicara mengenai suku dan budaya yang juga berbeda. Ini adalah salah satu alasan mengapa memang masakan dan makanan kita memiliki cita rasa yang unik dan beragam.

Pada tiap daerah sendiri memang memiliki cara yang cukup berbeda dalam mengolah makanan mereka. Hal ini dapat kita lihat dari cara pengolahan soto Betawi dan soto Lamongan yang sangat berbeda, meskipun keduanya adalah makanan berjenis soto.

Berdasarkan informasi yang ada sekarang ini, terdapat kurang lebih setidaknya ada 50 jenis soto yang ada di Indonesia sekarang ini. Nah, soto apa saja yang sudah pernah Anda coba sebelumnya?

Rasa Sangat dipengaruhi Oleh Lingkungan

Tentu salah satu penyebab masakan Indonesia ini memiliki cita yang berbeda, salah satu penyebabnya adalah karena kondisi geografisnya yang memang berbeda-berbeda. Inilah yang menyebabkan masakan Indonesia memiliki banyak jenis dan berbagai macam pilihan.

Jadi masakan Indonesia memang sangat lekat dengan lingkungan. Nah, dengan lingkungan yang berbeda ini bahkan soto pun akan memiliki cara pengolahan yang berbeda dan menggunakan rempah yang berbeda. Sehingga pada setiap tempat masakan Indonesia akan memiliki cita rasa yang berbeda dan tentu memiliki rasa unik tersendiri.

Jadi, buat Anda yang memang suka dengan kuliner yang punya rasa unik dan bisa menemukan cita rasa baru setiap menyantapnya, Anda bisa menemukan semua itu pada masakan Indonesia. Hal ini juga dipengaruhi, karena pada setiap tempat atau lingkungan memiliki budaya yang berbeda.

Sehingga membuat pengolahan masakan pun juga dilakukan dengan menggunakan rempah yang berbeda. Itulah sebabnya mengapa masakan asli Indonesia mempunyai berbagai macam cita rasa yang tidak bisa kita samakan dengan satu daerah ke daerah lainnya.

Pada Setiap Masakan Terkandung Filosofi yang Mendalam

Bila kita bicara mengenai masakan Indonesia, tentu kita tahu bahwa memang terkandung banyak makna dan juga filosofi di dalam setiap masakan dan makanan tradisional yang ada di Indonesia itu sendiri. Hal inilah yang membuat makanan Indonesia menjadi sangat unik bila kita bandingkan dengan masakan lainnya.

Sebagai contoh, kita akan mengambil ketupat yang merupakan salah satu makanan wajib pada saat umat Islam sedang merayakan hari besar Idul Fitri. Makanan ini sendiri memiliki filosofi ‘Ngaku Tepat’ yang mengandung arti mengakui kesalahan.

Selain ketupat, kita bisa mengambil contoh juga dari masakan tradisional yang berasal dari Bali, yakni sate lilit yang memiliki filosofi melambangkan sebuah kesatuan.

Itulah yang membuat makanan-makanan Indonesia ini memiliki cita rasa yang beragam, dan tentu juga membuat Anda bisa merasakan sesuatu yang berbeda. Makanan tradisional bukan hanya sekedar makanan, akan tetapi juga merupakan sebuah warisan yang harus selalu kita lestarikan.

Karena di dalam setiap masakan tersebut terdapat ilmu, filosofi dan juga pelajaran mengenai kehidupan dan rasa bersyukur kita sebagai manusia. Bagi kalian yang sangat antusias dalam menjalankan dunia kuliner dan ingin mengangkat cita rasa kuliner yang tak lekang oleh waktu, masakan asli Indonesia adalah sebuah pilihan bagus.

Karena pada setiap jenis masakannya terdapat cita rasa berbeda dan nilai historical yang tentu sangat penting untuk dilestarikan. Nah, semoga apa yang kami sampaikan pada hari ini bisa membantu Anda untuk memiliki pengetahuan yang baru dan sangat bermanfaat untuk diri Anda pada kemudian hari.